Sporcu Anemisine Karşı Diyet

genellik

Onüç-Iacoponi-Arcelli diyeti olarak adlandırılan diyet, anemik sporcular için veya demir eksikliği anemisine (veya demir eksikliği anemisine) eğilimli olanlar için geliştirilmiş özel bir diyettir.

Bu sorun özellikle maraton koşucuları, triatletler, profesyonel bisikletçiler vb. "kros atletleri" olarak adlandırılanlar arasında yaygındır. - Çünkü:

• fiziksel aktivitenin neden olduğu artan demir kayıpları (artan terleme, kırmızı kan hücrelerinin daha hızlı devri, fiziksel aktivitenin neden olduğu mikro kanamalar, vb.);
• bunlarla ilişkili bağırsak sorunları nedeniyle belirli demir takviyelerine karşı zayıf tolerans.

Menstrüel akışa bağlı periyodik demir kayıpları ve daha az zengin diyet göz önüne alındığında, demir eksikliği anemisi sorunu kadınlarda erkeklere göre daha fazladır.

Sporcu anemisi, yorgunluk hissi, kolay yorulma ve toparlanma zorluğu ile performansta düşüşe neden olur.

Anemi durumunda eritrosit (kırmızı kan hücreleri), hematokrit ve hemoglobin değerleri düşük veya çok düşüktür.

Ne yemeli

C vitamini takviyeleri ile birlikte demir açısından zengin et veya sakatat almayı içerir, tek başına, aç karnına ve içeceksiz (örneğin demir emilimini engelleyen çay veya kahve gibi).

neden et

Hem demiri (korunmuş ve balık ürünleri dahil etinki), hem olmayan demirden (bitki kökenli gıdalarda bulunan) her zaman daha fazla emilebilir.

Neden C VİTAMİNİ, neden "oruç

Demirin emilimini engelleyen faktörler ve onu destekleyen faktörler vardır.

• DEMİR EMİSİNİ ENGELLER: fitatlar, fosfatlar, sülfatlar, oksalatlar, karbonatlar ve tanenler (şarap, kahve ve çaydan), demirle birlikte emilmesi zor çözünmeyen kompleksler oluşturur.
• DEMİR EMİSİNİ KOLAYLAŞTIRIR: antioksidan maddeler, mide asidi ve hepsinden önemlisi C Vitamini.

Anemik sporcu için bu nedenle gıda kombinasyonlarına dikkat etmek önemlidir.

Detayda

• Aç karnına (yani önceki yemekten en az iki saat sonra) az ya da çok pişmiş veya zevkinize göre bir tabak yağsız et alın; örneğin 100-150 gram ciğer veya at bifteği veya 200-250 gram sığır eti, domuz eti, tavuk veya tavşan
• et üzerinde bol miktarda bile limon sıkmasına izin verilir;
• etle aynı zamanda, C vitaminini sert tabletlerde veya daha iyisi suda çözülecek poşetlerde alın;
• başka bir şey almayın: hem katı yiyeceklerden (ekmek, galeta unu, kraker, yumurta vb.) hem de içeceklerden (şarap, süt, çay veya kahve, enerji içecekleri vb.) kaçının;
• et yemeğini takip eden iki saat içinde su veya narenciye suyu dışında hiçbir şey yemeyin.

DİĞER GÖSTERGELER

• et bazlı yemek (C vitamini ile), öğünlere yakın olanlar dışında, günün herhangi bir saatinde tüketilebilir;
• kışın haftada iki kez, yazın üç kez alınması tavsiye edilir, ancak her sporcu ne sıklıkta yapması gerektiğini bir doktor yardımıyla testlerinin nasıl değiştiğini gözlemleyerek öğrenebilir.

Kritik meseleler

Thirteen-Iacoponi-Arcelli'nin diyeti, herhangi bir kişinin demir eksikliği anemisiyle savaşmasına yardımcı olabilecek diyet tavsiyelerini bazı açılardan aşırıya kaçarak uygulamaya koymaktan başka bir şey yapmaz.Bunlar klinik uygulamada köklü tavsiyelerdir, bu nedenle paylaşılabilir.

Sadece, örneğin büyük bir biftek tüketerek çok fazla demir almak yerine, her öğünde az miktarda heme demir içeren bir gıdaya (örneğin birkaç dilim bresaola) yer verilmesinin tercih edileceği belirtilmiştir. ayrıca kahvaltıya ve atıştırmalıklara dahildir).