immün beslenme nedir?
'İmmün beslenme veya farmako beslenme, bir öznenin inflamatuar yanıtını modüle edebilen ve bağışıklık yanıtını arttırabilen spesifik besinlerin ek olarak verilmesini belirten bir terimdir."(Dr. Eliana Siciliano, serbest).
İmmün beslenmenin faydası
İmmün beslenme, akut postoperatif inflamasyon komplikasyonlarıyla ilişkili risklerde önemli bir azalmaya katkıda bulunabilir. Cerrahi (onkoloji, travmatoloji, vb.) genellikle aşağıdakilerden sorumlu bir HİPERmetabolik - KATABOLİK yanıtı belirler:
- Kilo kaybı
- Kas kütlesi ve tonusunda azalma
- Bozulmuş bağışıklık sistemi
- İyileşme süreçlerinin yavaşlaması
- Mekanik solunumdan ayrılma zorluğu (uygulandığında)
- Artan enfeksiyon riski
- En kötü senaryoda, çoklu organ dekompansasyonu ve artan ölüm riski.
Bu gibi durumlarda, besinlerin tek başına ENTERAL yoldan MİNİMUM uygulanması, bağırsak villus atrofisini ve mukozal atrofiyi önleyebilir, bağırsak bağışıklık bariyerini artırabilir ve bakteriyel translokasyonu azaltabilir. Ancak, YETERLİ (minimum değil) beslenme desteğinin hem yetersiz beslenmeyi hem de bağışıklık sistemi üzerindeki çeşitli yansımaları önleyebileceğini hatırlatırız.
İmmün beslenme bu varsayımlar temelinde doğmuştur ve organizmanın kendi kaynaklarını optimize etme amacına sahiptir.
İmmünobesin molekülleri - immünobesinler
"İmmün beslenmede en faydalı ve kullanılan moleküller şunlardır:
- L-arginin
- L-glutamin (amino asit)
- Omega3 yağ asitleri (ω3 - esansiyel yağ asidi)
- nükleotidler
- Taurin (amino asit)
- Tokoferoller (E vitamini)
- İnülin ve frukto-oligosakkaritler (FOS - suda çözünür diyet lifi)
Arginin, somatotropin [GH] dahil olmak üzere bazı hormonların salgılanması üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptir ve bu özellikle, meydan okuyan ve/veya çoklu travma geçirmiş kişiler için geçerlidir (ve gösterilmiştir). Aynı zamanda nitrik oksitin (NO) bir öncüsüdür ve T lenfositlerin ve makrofajların (beyaz kan hücreleri) aktivasyonunu arttırmaya yardımcı olur.
Glutamin, sayısız işlevleri arasında, enterositler (bağırsak mukoza hücreleri) tarafından kullanılan enerjinin %60-70'ini oluşturur ve lenfosit ve makrofaj aktivasyonu üzerinde "birincil etki"ye sahiptir.Uygulaması, yaraların iyileşmesinde ve yaraların iyileşmesinde yararlı olduğunu kanıtlamaktadır. hastaneye yatış süreleri.
Taurin, ozmotik dengenin düzenlenmesine, kalsiyumun hücre içi homeostazına, hücre zarlarının bileşimine ve stabilizasyonuna, antioksidan korumaya, kan şekerinin düzenlenmesine vb. katkıda bulunan türetilmiş bir amino asittir. Uygulanması trombositlerin, eritrositlerin (kırmızı kan hücreleri), granülositlerin (beyaz kan hücreleri) ve lenfositlerin normal konsantrasyonlarının korunmasına izin verir.
Ω3 yağ asitleri tipik olarak anti-inflamatuardır; HDL'nin artmasını ve LDL'nin ve trigliseritlerin azalmasını destekleyen lipidlerin metabolizması üzerinde de etkilidirler.Ayrıca kan basıncının düşmesinde ve bağışıklık tepkisinde olumlu etki gösterirler ve hiçbir yan etkisi yoktur.
FOS, doğru bağırsak bakteri florasının seçimini destekler, gıdanın geçiş süresini kısaltır, glikoz emilimini düzenler ve kolesterol emilimini azaltır; en az değil, bağırsak kas bütünlüğünün korunmasını destekler.
Bağışıklık: evet mi hayır mı?
Sonuç olarak, immün beslenmenin terapötik etkileri şimdiye kadar belirlenmiş olmasına rağmen, doktorlar arasında ve klinik hastane yapılarında bu beslenme uygulamasının hala çok az kullanımı vardır. Açıkçası, immün beslenmenin de çok spesifik sınırları vardır:
- Önce temel beslenme ihtiyaçları karşılandığı sürece önemli bir avantaj elde etmek mümkündür.
- İmmünbesinlerin gelişigüzel uygulanması tavsiye edilmez ve her vakanın ayrı bir formülasyonu olmalıdır.
Bunlar ikincil hususlardır ve uzman bir profesyonelin müdahalesiyle kolayca yönetilebilir, ikincisi klinik beslenmede vazgeçilmez bir figür ve tıbbi tedavinin ayrılmaz bir parçasıdır.
bibliyografya:
- Ulusal Diyetisyenler Birliği Dergisi (ANDID) - 21. yıl, altıncı sayı, iki ayda bir 6. bimester 2011 - sayfa 25:28.
