Salmonella - Salmonelloz

İnsanlar için, bu hastalığa yakalanma riski, esas olarak, depolama ve işleme sırasında kontamine gıdaların yutulması ile ilişkilidir. Kümes hayvanları kökenli gıdalar, özellikle yumurta ve türevleri ve domuz eti, salmonellozun sık görülen bir nedenidir.

Semptomların şiddeti Salmonella basit gastrointestinal sistem rahatsızlıklarından (ateş, karın krampları, kusma ve ishal) daha ciddi klinik formlara kadar çeşitlilik gösterir ve bunlar çoğunlukla diğer hastalıklardan dolayı zaten zayıflamış kişilerde görülür.