.
Halep sabununun keşfinden ve elde edilen büyük başarıdan sonra, Marsilya zanaatkarları, topraklarında bulunan tek malzemeyi kullanarak benzer bir sabun üretmeye başladılar: sızma zeytinyağı ve salicornia külü.
Ancak sabun üretimi uzun yıllardan beri başlamış olmasına rağmen, Marsilya'daki ilk resmi sabun fabrikaları ancak 14. yüzyılda ortaya çıktı. O andan itibaren, Marsilya sabunu Fransa dışında bile ün ve başarı kazandı ve şehir, ince katı deterjanlarının üretimi ile ünlendi.
ve cam otu küllerinden elde edilen kül suyu.
Kostik içinde bulunan alkali maddeler sayesinde, geleneklere göre %72 konsantrasyonlarda bulunması gereken sızma zeytinyağının sabunlaştırılması gerçekleştirildi. Yine geleneğe göre, sabunlaştırmadan sabun kalıplarının kesilmesine kadar tüm üretim süreci, sabun üreticileri tarafından kesinlikle elle yapılmalıydı.
