Papayanın Bitkisel Tıptaki Özellikleri: Nelerdir?

yapraklardan, meyvelerden ve bunlardan çıkarılan lateksten oluşur.

ham (proteolitik enzimlerin bir karışımı).

Bununla birlikte, papaya yapraklarında bulunan kimyasal bileşenler arasında şunları hatırlıyoruz:

• Alkaloidler (örneğin karpin ve psudokarpain);
• glukozinolatlar;
• Siyanojenik glikozitleri izleyin;
• saponinler;
• Proteolitik fermentler (fisin).

Papaya'nın olgunlaşmamış meyvesinin kesilmesiyle elde edilen lateksten ekstrakte edilen papain olarak bilinen proteolitikler, protein sindirimine yardımcı olarak kullanılır ve gıda endüstrisinde de kullanılır.