Bugün, FOLİK ASİT veya kimyasal açıdan PETROYL-GLUTAMİK asit adı altında tanımlanabilen bir grup bileşik olan FOLAT'tan bahsedeceğiz.
Folik asit, genellikle "Bc" veya "B9" kısaltmasıyla tanınan B grubuna ait bir vitamindir.
Diğer B grubu ve C vitamini gibi folik asit de SUDA ÇÖZÜNEN bir moleküldür, yani sulu sıvıda kolayca çözünür. Aksine, LIPO-ÇÖZÜNEN vitaminler YAĞLI sıvılarda etkin bir şekilde çözünen vitaminlerdir.
Ayrıca, diğer vitaminler gibi folik asidin de DÜŞÜK MOLEKÜLER AĞIRLIKLI bir bileşik olduğu ve MİNİMUM TAVSİYE EDİLEN RASYONUN günde onlarca veya yüzlerce MİKROGRAM olarak ölçülebileceği de belirtilmelidir.
Folik asit HASSAS olduğu kadar faydalı bir moleküldür. Her şeyden önce, TERMO-LABİL bir bileşen olduğundan, gıdadaki konsantrasyonu PİŞİRME ile ÖNEMLİ OLARAK azaltılabilir. Diyette doğru miktarda folik asit almak için, gıdaları iyi sıklıkta (ilerideki slaytlarda göreceğimiz gibi) HİÇ YETENEKDE tüketmek GEREKİR.
O zaman, REAKSİYON kapasitesi ile ilgili olarak, folik asidin (bir kez emildiğinde) ANTİKONSEPSİYONELLER ve ANTİKONVÜLSİYONANLAR gibi belirli ilaçlar tarafından İÇİ BIRAKILABİLİR hasar görebileceğini hatırlamak çok önemlidir.
Öte yandan, bu vitamin hem IŞIK hem de OKSİDATİF strese maruz kalmaya mükemmel bir şekilde direniyor gibi görünüyor.
Folik asit esasen BİYO DÜZENLEME işlevlerine sahiptir, bu nedenle, enerjik veya plastik bir substrat OLUŞTURMAZ (karbohidratlar, proteinler ve trigliseritler gibi tipik MAKROBESİNLER yerine).
Anlaşılabileceği gibi, folik asidin metabolik hedefi ENZİMATİK tipte veya daha kesin olarak KO-ENZİMATİK tiptedir. Aslında bilmeyenler için enzimler ve koenzimler vücudun ana BİOREGÜLASYON faktörleridir..
Folik asit, tüm vitaminler gibi son derece ÖZEL bir moleküldür. Bu, metabolik ROLE ek olarak, başka bileşiklerle KISMEN BİLE DEĞİŞTİRİLemeyeceği veya değiştirilemeyeceği anlamına gelir. Gerçekte, birkaç vitamin aynı reaksiyona katılabilir ve GÖRÜNÜR OLARAK aynı işleve sahiptir; bununla birlikte, her biri diğerlerinden farklı ve KESİNLİKLE yeri doldurulamaz bir görevi yerine getirir, bu nedenle bir veya daha fazla vitamin eksikliği olumsuz ve belirli koşullar altında potansiyel olarak geri dönüşü olmayan etkilere neden olabilir.
Daha spesifik olarak, folik asit, NÜKELİK ASİTLERİN SENTEZİNDE yer alan bir KOENZİMİ veya insan vücudunun proteinlerinin, hücrelerinin, dokularının, organlarının, sistemlerinin ve sistemlerinin üzerine inşa edildiği GENETİK MALZEMEYİ temsil eder. Bu nedenle, bu uzun ve çok karmaşık sürecin "İLK ADIM"ında yapılacak bir değişikliğin ne kadar CİDDİ olabileceğini anlamak zor değil!
Folik asit aynı zamanda MONOKARBOZ MOLEKÜL adı verilen MOLEKÜLLERİN TAŞINMASI için de gereklidir; daha doğrusu, belirli amino asitlerin (proteinlerin yapı taşları) metabolizmasında yer alır ve HOMOSİSTEİN'in metiyonine dönüşmesinde büyük önemi vardır. Pek çok "DİNLEYİCİ" için bu bilimsel terimlerin anlamının neredeyse BİLİNMİYOR olduğunu hayal ediyorum. Bu yüzden çok fazla ayrıntıya girmeden, kandaki HOMOSİSTEİN amino asidinin fazlalığının (HİPERHOMOSİSTEİNEMİ adı verilen bir durum) genel kardiyovasküler riski önemli ölçüde arttırdığını ve diğer faktörlerden bağımsız olarak belirtiyorum.
Bu yetmezmiş gibi, folik asit aynı zamanda KIRMIZI KÜRESELLER (veya Eritrositler), kandaki oksijen taşıyıcıları ve BAĞIŞIKLIK savunmasından sorumlu hücreler olan BEYAZ KÜRESELLER (veya Lökositler) için de TEMELDİR. Bu, herhangi bir vitamin eksikliğinin hem oksijen taşıma kapasitesini hem de vücudun patojenlere karşı savunma potansiyelini tehlikeye atabileceği anlamına gelir.
Diyette folik asit ÖZELLİKLE bitkisel kaynaklı besinlerden gelir. Bununla birlikte, en yüksek konsantrasyonlar sakatatta ve özellikle insanlarda ALSO vitamininin kısmi depolanmasından sorumlu bir organ olan KARACİĞER'de bulunur. Açıkçası, onların TÜKETİMİN EN ÖNEMLİ sıklığı ve onları "İYİ PİŞİRİLMİŞ" yeme İHTİYACI, sakatatı çok az önem taşıyan bir besin kaynağı haline getirir. Bunun yerine bu vitaminin ihtiyaçlarını karşılamaya katılan besinler şunlardır: portakal, domates, yeşil yapraklı sebzeler ve bazı baklagiller. İkincisi için, uzun süreli pişirme ile ilgili olarak karaciğerde yapılan konuşma geçerlidir.
Daha sonra son bir açıklama yapılmalıdır: diğer BESİNLER gibi folik asit de gıdalarda doğal olarak bulunan bazı moleküllerin ANTİBESİSYONEL etkisine maruz kalır.Eminimini engelleyen bu bileşikler, YAPMAYIN (bunun yerine bazı mineral tuzlar için olabilir). ) Besini BAĞLAYARAK ve geçişini engelleyerek… daha çok bağırsakta, GIDA FOLİK ASİDİ BİYOMUZUN KULLANILABİLİR kılmaktan sorumlu ENZİM'imizin (FOLAT-HİDROLAZ adı verilen) hareketini ENGELLER.
Folik asit, çoğunlukla aktif DEĞİL formda bağırsağa ulaşır. Buna PETROYL-GLUTAMİK ASİT denir, çünkü TETRA-HİDROFOLİK ASİT (THF) ve glutamik asitten oluşur. FOLATO-HİDROLASE enzimi sayesinde molekül hidrolize edilerek THF'yi emilim için uygun hale getirir.Bağırsakta HIZLI, BİYOLOJİK OLARAK aktif form, bağırsak mukozasının belirli bir TAŞIYICI aracılığıyla veya sadece yüksek konsantrasyonlarda PASİF DİFÜZYON için dolaşıma girer. Folik asit emilimi de pH'dan etkilenir ve süreç 6 değeri ile optimal olarak gerçekleşir.
Bu nedenle, gıda folatlarının yapısal olarak birbirinden “oldukça” farklı olabileceği konusunda çok netiz; çoğunlukla bunlar AKTİF DEĞİL formda bağırsağa ulaşır ve hidroliz ve absorpsiyondan sonra SPESİFİK TETRA-HİDROFOLİK KOENZİM'e dönüştürülecek dokulara ulaşır. Sırasıyla, bu, halihazırda listelenen tüm işlevlerden sorumlu 4 farklı ko-enzim olarak FARKLIDIR.
Bazı metabolik süreçlerde, vit ile birlikte. Bc, siyanokobalamin (veya B12 vitamini) söz konusudur.
Folik asit gereksinimi herkes için aynı DEĞİLDİR. Ortalama olarak, 17 yaşına kadar günde 50 ila 200 µg arasında bir folatın gerekli olduğu, yetişkinlerde ise önerilen rasyonun günde 200 µg'dan az olmaması gerektiği tahmin edilmektedir. Ancak kuşkusuz en önemli husus hamile kadının ve hemşirenin ihtiyaçlarıdır. Koenzimatik süreçlerdeki önemli artıştan dolayı, GESTANT'ın günde yaklaşık 400 µg'ye ve biraz daha azına (günde 350 µg) HEMŞİRE'ye ihtiyacı vardır.
İtalya'da İtalyan Popülasyonu için Tavsiye Edilen Besin Alım Düzeyleri (LARN) hakkında alıntı yapılan bazı araştırmalar, ülkemizde folik asit alımının gerekenden ORTALAMA düşük olduğunu ortaya koymaktadır. Bu yetersizlik yaşlılarda ve özellikle erkeklerde (yaklaşık %20) kadınlardan (yaklaşık %12) daha sık görülür.
Folik asit eksikliği, sağlıkla ilgili çeşitli sonuçlara neden olabilir. Her şeyden önce, nükleik asit sentezinin azalması, özellikle KEMİK iliğinin daha belirgin replikasyonu ile hücrelerin metabolizmasını tehlikeye atar. Bu, HEMATOKRİT'in bozulmasını ve daha kesin olarak MEGALOBLASTİK ANEMİNİN tezahürünü belirler. Gebe kadınlarda, değişiklik doğmamış çocuğu ciddi şekilde etkiler ve en kötü senaryoda beyinde (ANENCEFALIA olarak adlandırılır) ve omurilikte (SPINA BIFIDA olarak adlandırılır) yapısal değişiklikler yaşayabilir.
Fazla folik asit herhangi bir toksik etki göstermiyor gibi görünüyor ve günde 5 mg'lık dozlar GÜVENLİ olarak ilan edildi. Bununla birlikte, büyük miktarda folik asit vit'de olası bir eksikliği gizleyebileceğinden.B12, potansiyel olarak siyanokobalamin hipovitaminozu riski altındaki kişilerde (yaşlılar ve veganlar gibi) folik asit takviyesi ile aşılması şiddetle TAVSİYE EDİLMEZ.
.jpg)
