Karnavalı vegan mıyız?
Masaya castagnole getirmeyi planlıyorum ama kesinlikle vegan versiyonunda! Kızartmalarımızda tereyağı, yumurta, süt yok: bu yıl Karnaval her yönüyle vegan olacak!Haydi hep birlikte portakal aromalı kepekli dana balığını hazırlarken eğlenelim!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
-
Malzemeler
70 kadar bencil için
- 150 gr tam buğday unu
- 70 gr frambuaz
- 6 gr kabartma tozu
- İşlenmemiş portakal kabuğu
- Bütün yiyecekler, organik: 70 g şeker kamışı
- 40 ml mısır yağı
- 125 gr soya yoğurdu
- 25 ml soya sütü
Kızartma için
- 500-600 ml fıstık yağı
İhtiyac duyulan malzemeler
- tas
- Ölçek yiyecekleri tartar
- Kurutma kâğıdı
- sıyırıcı
- Yüksek kenarlı geniş tencere
- Gıda termometresi
- Bıçak
- karıştırıcı
Hazırlık
- Esmer şekeri portakal kabuğu rendesi ile karıştırın.
- Bir kapta buğday nişastasını, kepekli unu ve aromalı kepekli şeker kamışını birleştirin.Bir tutam tuz ve elenmiş kabartma tozunu ekleyin.Tozları karıştırın.
- Ortada soya yoğurdu, soya sütü ve mısır yağını birleştirin.Tüm malzemeleri yumuşak, kompakt ve yapışkan olmayan bir top oluşturana kadar karıştırın.
- Karışımı 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Hamuru 4 parçaya bölerek biraz ip elde edin. Kordonları parçalara ayırın ve fındıktan biraz daha küçük toplar yapın. Patates gnocchi için gereken prosedürün aynısını izleyin.
- Fıstık yağını bir tencereye dökün ve 160 °C-170 °C'ye ulaşmasını bekleyin.
Lütfen aklınızda bulundurun
Sağlığa potansiyel olarak zararlı toksik bileşiklerin oluşumunu önlemek için sıcaklığın belirli bir gıda termometresi ile izlenmesi ve 180 ° C'yi geçmemesi önerilir.- Bu şekilde elde edilen hamur toplarını ara sıra çevirerek kaynayan yağa batırın.Birkaç dakika bekleyin ve koyu fındık rengi alınca yağdan çıkarın. Kız bencillerini oluklu bir kaşıkla süzüp, emici kağıt serilmiş bir tabağa koymanız tavsiye edilir.
- Vegan bencil balığını ince kıyılmış esmer şekerle servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Kimin aklına gelirdi ki!Bir süre öncesine kadar yumurta ve tereyağlı herhangi bir yemeği vegan yemeğe dönüştürmenin imkansız olduğunu düşünürdüm ve bunun yerine birkaç hile ile her şey mümkün! karnaval?Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
DİKKAT! Kızartma nedeniyle yağın absorpsiyon katsayısının dolaylı olarak tahmin edilmesinin mümkün olmaması nedeniyle, beslenme detayları tam tersi gösterilmeyecektir.
Vegan Integral Castagnole, lipidler açısından zengin ve hayvansal kökenli maddeler içermeyen çok kalorili tatlı bir preparattır. Yağ asitlerinin yaygınlığı doymamış olanlar lehine; kolesterol içermezler ve proteinleri düşüktür.
Lif, karbonhidratlar kadar önemli olmalıdır.
Vegan Integral Castagnole, aşırı kilolu ve çölyak hastalığı durumunda önerilmeyen bir reçetedir, ancak laktoz intoleransı için diyete dahil edilebilirler.
Ortalama porsiyon 30-60 gr civarındadır.
