Bugün yine "tamamen pankeklere özel bir tarif daha! Birlikte en hafifinden (pişmiş) yoğurtlu kızarmışlara kadar birçok çeşit hazırladık. Bugün sizin için "sarhoş" olarak tanımlayabileceğim çok ama çok özel krepler hazırlayacağım. Biraz ilginizi çekti mi?O zaman onları hazırlamak için birlikte koşalım!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 296 KCal Kalori
-
Malzemeler
hamur için
- 250 gr beyaz un tipi 00
- İşlenmemiş limonun rendelenmiş kabuğu
- 25 ml süt
- 80 gr şeker
- 8 gr kabartma tozu
- 100 gr sultaniye
- 100 ml kuru beyaz şarap
- 60 gr (1 orta boy) yumurta
serpmek için
- Yaklaşık 20 gr pudra şekeri
Kızartmak
- Q.b. (Yaklaşık 600 ml) fıstık yağı
İhtiyac duyulan malzemeler
- tas
- Hassas terazi
- Tahta kaşık
- limon rendesi
- Elek
- Kızartma tenceresi
- Gıda termometresi
- sıyırıcı
- Kurutma kâğıdı
- pense
- Dondurma porsiyonu veya çelik kaşık
Hazırlık
- İlk olarak kuru üzümleri ılık suda bekletin.
- Bir kapta beyaz unu eleyin ve diğer tüm kuru malzemeleri yani maya ve şekeri ekleyin.
- Kuru malzemeleri yumurta, beyaz şarap ve sütle karıştırın.Organik limonun rendelenmiş kabuğuyla lezzetlendirin.
- Kuru üzümleri ıslatma suyundan boşaltın ve elde edilen hamura ekleyin.
alternatifler
İsteyenler kuru üzümleri limon mine çiçeği, kuru kayısı parçaları, kuru incir, doğranmış elma veya kuru erik ile değiştirebilir!- Fıstık yağını 180 °C'ye ulaşana kadar ısıtın: Sağlığa potansiyel olarak zararlı toksik bileşiklerin oluşumunu önlemek için sıcaklığın belirli bir gıda termometresi ile izlenmesi önerilir.
- Birkaç çelik kaşık veya dondurma porsiyonlayıcı yardımıyla hamurdan bir parça toplayın ve 180°C'de yağda kızartın.
tavsiye tamam
Kreplerin yağı alıp döndürmek için yeterli alana sahip olduğundan emin olmak için yüksek kenarlı bir tava tercih etmeniz önerilir.
Optimum pişirme için aynı anda birkaç krep pişirmeniz de önerilir: bu şekilde sıcaklığı sabit tutmak daha kolay olacaktır.- Yüzey altın rengi göründüğünde (2-3 dakika) krepler hazır olacaktır.
- Krepleri delikli kaşık yardımıyla sıvı yağdan çıkarın, krepleri bir tepsiye veya emici kağıt serilmiş bir kaseye koyun.
- Tatlandırmak için pudra şekeri veya toz şeker serpin ve servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Herkes için gözleme! Peki, onları neden "sarhoş" olarak vaftiz ettiğimi anladın mı? Ne dersiniz, her gözleme için balon testi mi yapalım? Merak etmeyin, bir kez pişirildiğinde şarabın tadı kaybolur ve geriye sadece olağanüstü bir hafiflik kalır!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Hafif Şaraplı Börekler karbonhidrat bakımından zengin tatlı yiyeceklerdir. Kızartılmış olmalarına rağmen aşırı derecede yüksek lipid içeriğine sahip değillerdir ve protein kısmı mütevazıdır. Lifler orta miktarlarda bulunur.
Şarapta Hafif Böreklerin kalori alımı yüksektir ve tüketimleri düzensiz olmalıdır.Bunlar aşırı kilolu kişilerin veya diyabet ve dislipidemi gibi metabolik hastalıkları olan kişilerin beslenmesi için uygun değildir. Ortalama porsiyon yaklaşık 35 g'a (100 kcal) karşılık gelir.
