Bazı restoranların veya pastanelerin menüsüne kaç kez baktık ve çeşitli öneriler arasında "dondurulmuş yoğurt" okuduk. Bunun ne olduğunu biliyor musun? Bu hafif donmuş yoğurt kreması, genellikle meyve ile birlikte veya karıştırılarak. Şeftalileri çok seviyorum ve size kendi versiyonumu sunmak için sabırsızlanıyorum.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 38 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 300 gr temiz şeftali posası
- 300 gr yoğurt
- İsteğe bağlı: 20 gr pudra şekeri
- İşlenmemiş limon suyu
İhtiyac duyulan malzemeler
- karıştırıcı
- Plaka
- Parşömen kağıdı veya streç film
- Kesme tahtası
- Bıçak
- Bardak veya bardak
- Buz kapları
Hazırlık
- İlk olarak yoğurdu buz kaplarına dökün ve 3 saat buzlukta bekletin.
- Bu arada şeftalileri (tercihen sarı etli) yıkayın, dilimler halinde kesin ve kabuğunu çıkarın.
- Şeftalilerin püresini küp şeklinde kesin.
- Bir tabağa pişirme kağıdı veya streç film serin. Şeftali küplerini fırın kağıdının üzerine üst üste gelmemesine özen göstererek yayın.
- Şeftali küplerini 2-3 saat dondurun.
- Yoğurt küplerini ve dondurulmuş şeftali küplerini dondurucudan çıkarın, ardından bunları güçlü bir blender kabında birleştirin. Tat vermek için pudra şekeri ve limon suyu ekleyin. Blenderi çalıştırın ve koyulaşıp donana kadar karıştırın.
Bunu biliyor muydun
Dondurulmuş yoğurt, böğürtlen, çilek, kayısı, muz vb. gibi diğer birçok meyve türüyle hazırlanabilir.
Şeker miktarı, tarifi hazırlayanın kişisel zevkine ve kullanılan meyvenin tatlılığına bağlıdır.
Beyaz bir donmuş yoğurt hazırlamak da mümkündür: Bu durumda, doğranmış yoğurdun şekerli veya şekersiz olarak karıştırılması ve daha sonra tadına taze meyve eklenmesi yeterli olacaktır.- Dondurulmuş yoğurdu kaselere veya tek porsiyonluk bardaklara dökün ve taze şeftali küpleriyle birlikte servis yapın. Daha iyi bir sunum için, donmuş yoğurdun yıldız ağızlı bir hamur torbasına boşaltılması ve ardından bir dondurmalı waffle'ın içine sıkılması tavsiye edilir.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Tarifi diğer meyve türlerini kullanarak çoğaltabilirsiniz veya vegan bir versiyon için inek yoğurdunu soya yoğurdu ve şekeri akçaağaç şurubu ile değiştirmenizi tavsiye ederim: tatlının o kadar iyi olacağını göreceksiniz ki bir encore isteyeceksiniz!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Şeftalili Dondurulmuş Yoğurt, ılımlı bir enerji kaynağı ile karakterize edilen tatlı bir besindir.
Enerji esas olarak karbonhidratlar tarafından sağlanır, ardından proteinler ve son olarak lipitler tarafından sağlanır.Karbonhidratlar esas olarak basit (fruktoz ve laktoz), yüksek biyolojik değere sahip peptitler ve doymuş yağ asitleridir.
Lif eksiktir ve kolesterol önemsizdir.
Şeftalili Dondurulmuş Yoğurt, laktoz intoleransı dışında herhangi bir diyette kullanılabilir; lakto vejetaryenler tarafından kabul edilir ancak veganlar tarafından kabul edilmez.
Fazla kilolu ve/veya metabolik hastalığı olan kişiler için şeker eklemekten kaçınmak gerekir.
Ortalama porsiyon 250-300g (95-115kcal) civarındadır.
Yandaki besin değerleri, pudra şekeri içermeyen 100 gram gıdayı ifade etmektedir.
