Onnovoro geçirmez tarif? Sebze mascarpone, lezzetli tatlılar veya zengin makarnalar hazırlamak için lezzetli bir malzeme. Klasik mascarpone (inek sütü), taze kremayı asitlendirip ısıttıktan sonra bir bezden damlatarak hazırlanır. Benim önerdiğim sebze mascarpone biraz farklı ama bir o kadar da lezzetli.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
-
Malzemeler
- 500 gr soya yoğurdu
- 50 ml soya sütü
- 100 ml mısır yağı
- 1 tutam tuz
İhtiyac duyulan malzemeler
- Kevgir
- bulaşık bezi
- tas
- Kesme tahtası
- Tercihen seramik bıçak
- Tahta kaşık
- daldırma karıştırıcı
Hazırlık
lütfen aklınızda bulundurun
Sebzeli mascarpone'u hazırlamak için ev yapımı soya yoğurdu (ev yapımı soya sütünden başlayarak) kullandık. Her halükarda, zamanı hızlandırmak için şekersiz olduğu sürece hazır soya yoğurdu satın almak mümkündür.- Deterjan gibi kokmayan temiz bir çay havluyla bir kevgir hizalayın.
- Soya yoğurdu, süzgeci bir kasenin üzerine yerleştirmeye özen göstererek havluya dökün. Süzgeç, yoğurttan damlayacak sıvı ile temas etmemelidir.
- Bezin kenarlarını bir demet halinde kapatın ve asit peynir altı suyunun buzdolabında damlamasına izin verin: "işlem" yavaş olmalı ve en az 6-8 saat sürdürülmelidir.Damlama süresi ne kadar uzun olursa, mascarpone'un o kadar kompakt olacağını unutmayın.
- 6-8 saat sonra bir çeşit bitki bazlı Yunan yoğurdu aldık. Bu noktada soya yoğurt kremasını çıkarın ve bir kaseye geri dönün.
Bunu biliyor muydun
Asit peynir altı suyu, ekmek veya sebze köftesi yapmak için kullanılabilir.- Sebze kremasını hazırlayın. Bir beher içinde soya sütü ve tohum yağını (mısır veya soya) birleştirin.Karışım kalın ve yoğun hale gelene kadar el blenderi ile karıştırın.
- Süzülmüş soya yoğurduna sebze kremasını ekleyin. Gerekirse bir tutam tuzla tatlandırın.
- Bitkisel mascarpone hazırdır ve hemen tatlıları hazırlamak veya makarnaları süslemek için kullanılabilir. 4-5 gün buzdolabında saklanabilir.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bitkisel mascarpone hazır: laktoz veya kolesterol içermeyen kekler veya zengin makarnalar yapmak için hemen kullanabilirsiniz. İsterseniz aynı prosedürü uygulayabilir, ardından zeytin, otlar veya baharatlarla zenginleştirerek bir çeşit sebze sürülebilir peynir elde edebilirsiniz.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
DİKKAT! Dolaylı beslenme translasyonu yöntemi ile yeterince doğru bir kimyasal profil elde etmek mümkün değildir. Bu nedenle, beslenme verileri mevcut değildir.
Bitkisel Mascarpone, hem baharat yağları hem de hayvansal peynirlere bitkisel alternatifler arasında bağlamlandırılabilen bir besindir. Yağ asitlerini doymamış olanlar lehine parçalayan lipidler açısından zengin olduğu için çok kalorilidir.Bu, veganların ve belirli metabolik hastalıklardan (özellikle hiperkolesterolemi) muzdarip kişilerin diyetine uygun olduğu anlamına gelir. . Ancak unutulmamalıdır ki son derece enerjik olduğu için Bitkisel Mascarpone fazla kilolara karşı bir diyet için uygun değildir.Ortalama porsiyon bir seferde birkaç on gramdır.
