genellik
Frukto-oligosakkaritlerin kısaltması olan FOS, çeşitli yaygın meyve, sebze ve bitkilerde bulunan çözünür liflerdir.
Frukto-oligosakkaritlerin en iyi bilinen kaynağı, diğer FOS'ların enzimatik hidroliz ile elde edildiği inülindir.İnülin ise esas olarak hindiba kökünden elde edilir, fakat aynı zamanda soğan, sarımsak, enginar, muz, pırasa, kuşkonmazda da bulunur. , çavdar ve buğday.
Kimyasal olarak frukto-oligosakkaritler 3-5 birim monosakkaritten (D-glukoz ve D-fruktoz) oluşur.
FOS, "yapay" tatlandırıcılar ve her şeyden önce prebiyotikler olarak kullanıldığı beslenme ve sağlık alanlarında çok önemlidir.
Bu son terim, insan için sindirilemeyen bir grup maddeyi tanımlar, ancak bağırsaklarını kolonize eden bakteri florasını tanımlamaz.
- sindirim sisteminin ilk bölümünde ne emilirler ne de hidrolize olurlar;
- kolonda sınırlı sayıda bakterinin büyümesini ve/veya aktivitesini seçici olarak uyarır;
- simbiyotik mikroorganizmalar ("arkadaşlar") ve patojenler arasındaki ilişkiyi olumlu şekilde değiştirmek;
- insan sağlığı için pozitif luminal veya sistemik etkiler yaratır.
Belirteçler
FOS neden kullanılır? Onlar ne için?
FOS, biyoçeşitliliğini ve işlevselliğini koruyarak bağırsak mikrobiyotası üzerinde faydalı bir etki gösterir.
Mikrobiyota veya bağırsak florası, insan gastrointestinal sistemini simbiyotik bir karşılıklılık içinde dolduran mikroorganizmalar kümesidir.
Bu nedenle FOS'un klinik uygulamaları, hem yukarıda bahsedilen fonksiyonel aktiviteye hem de fiberler olarak mekanik aktiviteye atfedilmelidir.
Şu anda, FOS kullanılmaktadır:
- Bağırsak düzenleyicileri olarak, hem kitle oluşturma eylemi hem de mikrobiyota üzerindeki aktivite için;
- Dispepsi durumunda sindirim yardımcısı olarak;
- Hipertrigliseridemi ve hiperkolesterolemi gibi dismetabolizmaların seyrinde faydalı takviyeler olarak;
- Antibiyotik tedavisinden sonra yeterli bir bağırsak florasını yeniden oluşturmak için yararlı ilaçlar olarak;
- Kalsiyum ve magnezyum gibi minerallerin emilimini yeniden dengelemede yararlı takviyeler olarak.
FOS aşağıdaki durumlarda belirtilir:
- kabızlık
- sindirim eksiklikleri ve gastrointestinal bozukluklar (kolit, ishal, şişkinlik)
- hiperkolesterolemi ve hipertrigliseridemi
- antibiyotik tedavisinden sonra bakteri florasının yeniden dengelenmesi
Daha az karakterize edilmiş, ancak özellikle ilginç olan, FOS'un kolorektal kansere karşı immünomodülatör, antibakteriyel ve koruyucu maddeler olarak potansiyel işlevleri olacaktır.
Özellikler ve Etkinlik
FOS ne gibi faydalar sağladı?
FOS'un hem deneysel çalışmalar hem de büyük klinik araştırmalarla fazlasıyla belgelenen sayısız biyolojik işlevi, çoğunlukla bağırsak mikrobiyotasına karşı doğrudan eyleme atfedilebilir.
Bir kez alındığında, FOS neredeyse değişmeden çekuma ve kolona ulaşır ve burada bifidobakteriler gibi faydalı suşların büyümesini ve metabolik aktivitesini seçici olarak uyarırlar. infantis, adolesanlar ve longum. Bu probiyotik bakteriler, patojenlerin büyümesini engelleyen kısa zincirli organik asitler (asetik, laktik ve formik) üreterek büyümek ve çoğalmak için FOS şekerlerini kullanır.
Yukarıda bahsedilen aktivite, FOS'un fonksiyonel ve metabolik rolünü haklı çıkarır.
FOS ve kanser
FOS'un antitümör etkisi, çoğunlukla, bu besinlerin yutulmasını takip edecek olan butirik asit ve diğer kısa zincirli yağ asitlerinin konsantrasyonlarındaki artışla bağlantılı görünmektedir.
Kısa zincirli yağ asitleri, bağırsak mukozasını potansiyel tahriş edicilerin zararlı etkisinden koruyan ve aynı zamanda enterositlerin normal dönüşümünü modüle eden bir muko-koruyucu aktivite sergileyecektir.
FOS ve metabolizmalar
Aynı kısa zincirli yağ asitleri, kolesterol sentezinde yer alan bazı önemli enzimlerin aktivitesinin kontrolüne müdahale ediyor gibi görünmektedir.
Aslında, düzenli FOS alımı, hem trigliseritlerin hem de LDL kolesterolün kan konsantrasyonlarında önemli bir azalma ile ilişkili gibi görünmektedir, bu nedenle olası kardiyovasküler komplikasyonlara karşı önemli bir önleyici faaliyet göstermektedir.
FOS ve bağırsak enfeksiyonları
FOS'un antiseptik etkisi, hem bazıları doğrudan antibakteriyel fonksiyonlara sahip olan kısa zincirli yağ asitlerinin üretimine hem de Bifidobacteria ve Lactobacilli'nin canlılığını artırma yeteneğine atfedilmelidir. clostridia, salmonella, candida, staphylococci, shigelle ve diğerleri gibi çeşitli patojenler.
FOS ve mineraller
Kısa zincirli yağ asitlerinin koruyucu etkisi, osteoporoz gibi kronik dejeneratif patolojilere karşı da değerli görünmektedir.
Henüz tam olarak bilinmeyen mekanizmalar yoluyla, FOS kullanımı ve bunun sonucunda kısa zincirli yağ asitlerinin üretimi, kalsiyum ve magnezyum gibi minerallerin absorpsiyon profilini arttırıyor gibi görünmektedir.
Dozaj ve kullanım yöntemi
FOS nasıl kullanılır
FOS piyasada şu şekilde bulunur:
- prebiyotik gıda takviyeleri;
- bu nedenle probiyotiklerle (koruyucu işlevi olan bakteriler) ilişkili oldukları simbiyotik gıda takviyeleri;
- fonksiyonel gıda bileşenleri.
Genel olarak kullanılan dozaj, etkili ve güvenli olduğu kanıtlanan günde 4 ila 10 g arasındadır.
Frukto-oligosakkaritler bazlı besin takviyeleri, genellikle hoş ve kolay çözünür, tatlı bir tada sahip beyaz bir toz olarak sunulur.
Yan etkiler
Önerilen alım dozlarında (2-10 g/gün) frukto-oligosakkaritler iyi tolere edilir.
Bu nedenle hamileler, yaşlılar ve çocuklar gibi en hassas kişiler bile FOS bazlı takviyeleri güvenle alabilir.
Daha yüksek dozlar hastalığın başlamasına neden olabilir.
- meteorizm (30 g / gün üzerindeki alım dozlarında yaygın)
- borborygmalar ve bağırsak şişkinliği (40 g / gün üzerindeki alım dozlarında yaygın)
- kramplar ve ishal (50 g / gün üzerindeki alım dozlarında yaygın)
Bununla birlikte, özellikle yatkın hastalarda aynı semptomlar daha düşük dozlarda da ortaya çıkabilir.
FOS'lar ne zaman kullanılmamalıdır?
FOS kullanımı, içerdiği maddelere ve inüline aşırı duyarlılık durumunda kontrendikedir.
farmakolojik etkileşimler
Hangi ilaçlar veya yiyecekler FOS'un etkisini değiştirebilir?
Şu anda FOS ve diğer aktif bileşenler arasında kayda değer bir ilaç etkileşimi bulunmamaktadır.
Kullanım için önlemler
FOS almadan önce bilmeniz gerekenler nelerdir?
FOS kullanımı, irritabl barsak sendromu, karın şişliği, alternatif alvus ve lif alımına bağlı diğer gastroenterik semptomlardan mustarip hastalarda özellikle dikkatli yapılmalıdır.
Aynı dikkat, laktoz intoleransı olan hastalar tarafından da kullanılmalıdır; 10 g'dan yüksek dozlar almaktan kaçınmalıdırlar.
Derinlemesine video: İnülin ve prebiyotikler
Videoyu izle
- youtube'daki videoyu izleyin
--dimetindene.jpg)
