gülmek ister misin Dün evin bahçesinde düşünüyordum: Doğanın ortasında yemek tarifleri yapmayı seviyorum! Burnum yukarıda yürüyordum ki bir "gölge dev yılan" gördüm. İçgüdüsel olarak kaçtım ki birden "ne saçmalık!" diye düşündüm ve hemen bahçeye geri döndüm ve bitkiler arasında hangi garip "hayvan"ın saklandığını kontrol ettim. Ama o bir yılan değildi!! Dev bir kabak ya da daha doğrusu 10 dev kabaktı. Bakın biraz "güzel değil mi? Ama inanın: Düşüncelerime daldım, güzel bir adrenalin yaşadım! Bu güzel kabak örneğini bayram için düzenliyoruz ve yoğurtlu ve pilavlı güzel bir çorba hazırlıyoruz.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 42 KCal Kalori
-
Malzemeler
- Yaklaşık 300 ml su
- 400 ml pirinç sütü
- 200 gr patates
- Yaklaşık 60 gr haşlanmış pirinç
- q.s. tuzun
- 120 gr Yunan yoğurdu
- 400 gr kabak
İhtiyac duyulan malzemeler
- Kapaklı büyük tencere
- Gıda kesme tahtası
- Bıçak (tercihen seramik)
- daldırma karıştırıcı
- Çeşitli boylarda kepçeler
- Patates soyucusu
Hazırlık
- Kabakları iyice yıkayın ve oldukça düzenli parçalar halinde kesin.
- Patatesi soyun, posayı yıkayın ve kabak büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
- Sebzeleri bir tencereye dökün, ardından su ve pirinç sütü ile kaplayın (zevkinize göre başka bir tür süt, sebze veya hayvan da kullanabilirsiniz).
- Ateşi açın ve kaynatın: sıvıyı çok fazla buharlaştırmadan orta ateşte tutun. Yaklaşık yarım saat veya sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Bunu biliyor muydun
Önerilen dozlar yaklaşık değerlerdir ve kullanılan kabak ve patates türüne bağlıdır. Ayrıca çok canlı pişirmenin sıvının buharlaşmasını kolaylaştırdığı da unutulmamalıdır: bu durumda biraz daha su veya süt ilave edilmesi tavsiye edilir.Genel olarak sebzelerin her zaman bir sıvı örtüsü ile örtülmesi gerekir.- Kabaklar ve patatesler mükemmel bir şekilde piştiğinde, tadına göre tuz ekleyin ve homojen bir krema elde edilinceye kadar daldırma mikseri ile karıştırın. Krem çok sıvıysa, ısıyı yükseltin ve sıvının buharlaşmasına izin verin; tersi, daha fazla süt veya su ekleyin.
- Kabak kremasını zenginleştirmek için Yunan yoğurdu (veya sade inek sütü yoğurdu) dökün ve iyice karıştırın.
- Şişirilmiş pilavın yanında servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
İşte dev bir kabak "biscione" nin kadifemsi ve çok hassas bir kremaya nasıl dönüştürüleceği. Bu kabaklara sahip değilseniz, elbette normal "numuneler" kullanabilirsiniz: krema eşit derecede iyi olacaktır! Kişisel-Pişirici Sözü.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Şişirilmiş Pirinçli Kabak ve Yoğurt Kreması, düşük kalorili bir ilk çorba çeşididir. "Çok yüksek miktarda" su içerir, laktoz sağlamaz (hayvan sütü değil pirinç sütü kullanıldığı için) ve olağanüstü bir doyma gücüne sahiptir. Kabak ve Pirinç Patlaklı Yoğurt Kremasının ortalama porsiyonu neredeyse bedava, ancak makul sınırlar içinde (? 500g).
