Bugün Lent'te bir Cuma ve Hıristiyan geleneğinin belirttiği gibi etten kaçınmak iyidir. Bu yüzden tam dine saygı duyan bir tarif öneriyorum: tuzlu sardalyeli makarna. Geçmişte büyükanne ve büyükbabalarımız tarafından çok tüketilen ama bugün bile çok beğenilen fakir bir yemektir.Sicilya'da bu yemek taze sardalya ile hazırlanır, buna aromalar ve kuru meyve eklenir.ama benim versiyonum, tuzlu sardalya ile: birlikte öğrenelim.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 205 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 180 gr makarna
- 150 gr tuzlu sardalya
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 dal maydanoz
- q.s. biber
- İşlenmemiş limonun rendelenmiş kabuğu
İhtiyac duyulan malzemeler
- karıştırıcı
- makarna tenceresi
- sos tavası
- spagetti çatalı
- Kesme tahtası
- Bıçak
- limon rendesi
Hazırlık
lütfen aklınızda bulundurun
Bu tarifi hazırlamak için, soğuk suda dikkatli yıkamanın yanı sıra bağırsakları ve kuyruğu çıkarmayı gerektiren tuzlu sardalya kullandık.- Spagettiyi bol tuzlu olmayan suda pişirin: Sardalyaların içerdiği tuz yeterli olacaktır.
- Bu arada sosu sardalye ile hazırlayın. Tuzlanmış sardalyaları krema haline getirin, yıkayın ve temizleyin: Bu şekilde tabakta diken çıkma riskini ortadan kaldırırsınız! Karıştırmayı kolaylaştırmak için blendera bir yemek kaşığı yağ ilave edilmesi önerilir.
- Sardalya kremasını toplayın ve birkaç yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekleyerek bir tavada hafifçe ısıtın. ve makarnadan biraz su.Bir diş sarımsakla tatlandırın.
doğru fikir
Makarna suyu, sosta kullanılacak yağ miktarını azaltmak için kullanılıyor!- Bir çatalla al dente makarnayı çıkarın ve spagettiyi doğrudan sardalya sosuna dökün. Maydanozu kıyıp makarnaya ekleyin. Biberle tatlandırın.
- Dumanı tüten spagettiyi rendelenmiş limon kabuğu rendesi ile servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bu makarna damak için gerçek bir zevktir. Ve eğer size sos makarna miktarına göre çok fazla geliyorsa, fazlalığı bir kenara bırakın, üzerini iyi bir sızma zeytinyağı ile kaplayın ve buzdolabında saklayın: böylece bir sonraki için elinizin altında olsun. Ya da ekmeğin üzerine sürün ve lezzetli krutonlar yapın!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Tuzlu sardalyeli makarna, makul miktarda kalori sağlayan ilk yemektir. Enerji esas olarak karbonhidratlar tarafından sağlanır, fakat aynı zamanda lipid katkısı (doymamış olanlar lehine dağılım ile) önemli ölçüde katkıda bulunur. Çok fazla protein yoktur ve kolesterol gibi lif de azdır. Tuzlu Sardalya Makarna, dislipidemiye karşı diyet için uygun bir ilk yemektir, ancak şeker hastaları ve aşırı kilolu kişiler tarafından orta porsiyonlarda tüketilmelidir. İLK PİŞİRİLMİŞ DISH'in ortalama porsiyonu yaklaşık 200g (410kcal). Bununla birlikte, yeterince kontrol edilmeyen hiperürisemi durumunda yemek önerilmez.
LÜTFEN DİKKAT: Besin değerleri 100 gram pişmiş yemek için geçerlidir.
