Alternatif akşam yemeği mi yoksa lezzetli sandviç mi? Seçiminiz ne olursa olsun, önemli olan, sağlıklı yaşama adanmış, ancak lezzetten ödün vermeden bir yemek hazırlamaktır! İşte bu yüzden size nane, limon ve fesleğen ile çok taze ve hafif, hızlı ve kolay lezzetli kokulu bir ton balığı burgeri sunmaya karar verdim! Hadi çalışalım!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 232 KCal Kalori
-
Malzemeler
4 hamburger için
- Q.b. biber
- Q.b. tuzun
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 dal kekik
- Birkaç fesleğen yaprağı
- Birkaç nane yaprağı
- İşlenmemiş limon suyu ve kabuğu rendesi
- 400 gr taze ton balığı
Guakamole sos için
- Q.b. (3-4 yemek kaşığı) sızma zeytinyağı
- İşlenmemiş limon suyu
- Q.b. biber
- Q.b. tuzun
- Yarım diş sarımsak
- 200 gr avokado
İhtiyac duyulan malzemeler
- 10 cm çapında Coppapasta
- Kesme tahtası
- Bıçak
- Blender veya harç
- sıra limon
- Pişirme kağıdı
Hazırlık
- Taze ton balığını çok küçük küpler halinde kesin.
- Doğranmış ton balığını bir kasede birleştirin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Limon kabuğu rendesi, bir damla meyve suyu ve zevkinize göre doğranmış otlar (örn. nane, fesleğen, kekik) ile tatlandırın. Birkaç yemek kaşığı yağ ekleyerek her şeyi karıştırın.
- Yuvarlak bir çelik kalıbı pişirme kağıdının üzerine 8-10 cm kenarından yerleştirin.
- Hamur halkasına bir kaşık dolusu ton balığı karışımı toplayın ve yaklaşık 1 cm'lik düzenli bir tabaka elde edilene kadar hafifçe ezin.
- Hamur bitene kadar bu şekilde devam edin: 2-3 ton balıklı burger elde edeceksiniz.
- Bu arada, eşlik eden sosu hazırlamaya kendinizi adayın.
- Olgun bir avokadoyu soyun, posayı küpler halinde kesin ve blenderdan geçirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, sarımsak ve limon suyuyla tatlandırın, ardından krema elde edene kadar (3-4 yemek kaşığı) gereken kadar yağ ekleyerek karıştırın.
Bunu biliyor muydun
Burada önerilen avokado sosu guacamole sosudur. Etken maddelerin oksitlenmesini önlemek için, avokado küspesinin bir havanda ezilmesi tavsiye edilir; alternatif olarak, ara sıra karıştırmaya özen göstererek, donmuş bıçaklı blender kullanın.- Bir tavayı ısıtın ve altındaki pişirme kağıdı yardımıyla ton balığı burgerini kaldırın ve tabağa koyun: Bir dakika ısıtın, parşömen kağıdını çıkarın ve bir spatula yardımıyla burgeri çevirin.Bir dakika daha pişirin. , ardından içinin aşırı kuru ve odunsu olmasını önlemek için hemen tavadan çıkarın. Aslında ton balığı eti çok hızlı pişirme gerektirir.
- Dumanı tüten ton balığı burgerini guacamole sos ile servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Ton balıklı burger, klasik et burgerine ilginç bir alternatif! Tavsiye ederim, fazla pişirmeyin yoksa etler sertleşir ve odunsu olur. Ben size avokado sosuyla önerdim ama sade hardal ya da roka pestoyla da çok lezzetli oluyor!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Avokado Soslu Taze Ton Balığı Hamburger, lipidlere, ardından proteinlere ve son olarak da eser miktarda karbonhidratlara atfedilebilen bir kalori prevalansı olan çok enerjik bir yemektir.
Yağ asitleri esas olarak doymamış (tekli doymamış) ve biyolojik değeri yüksek proteinlerdir. Kolesterol oldukça düşüktür ve lif orta miktarlarda bulunur.
Avokado Soslu Taze Ton Balığı Hamburger aşırı kilolu, vegan ve vejeteryanların beslenmesi için uygun bir yemek değildir; aksine, diğer metabolik patolojiler, çölyak hastalığı ve laktoz intoleransı için diyete uygundur.
Avokado Soslu Taze Tuna Hamburger'in ortalama porsiyonu yaklaşık 100-150 gr (230-345 kcal).
