Vegan Mozzarella - Kolesterolsüz Sebze Mozzarella

Kadifemsi tofu hazırlamaktan keyif aldıktan sonra, bugün sizi nefis vegan mozzarella tarifiyle sözsüz bırakmak istiyorum. Doğal olarak kolesterol ve hayvansal yağlar içermeyen, inek sütü mozzarella peynirinin yerini kolayca alabilen bir tür sebze peyniridir: aslında kıvam, aroma ve görünüm kadar "orijinal" hayvansal versiyona çok yakındır. bitkisel mozzarellanın hazırlanması inek sütünden çok daha basit ve hızlıdır.
Biz ne bekliyoruz? Haydi birlikte hazırlayalım!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 224 KCal Kalori

• Malzemeler

  Sebze mozzarella için

  • 50 gr mısır nişastası veya patates nişastası
  • 60 ml + 2 yemek kaşığı soya sütü
  • 70 gr soya yoğurdu
  • 4 yemek kaşığı mısır yağı
  • 1 tutam tuz

  Eşlik etmek

  • 50 gr kiraz domates
  • 1 tutam biber
  • 1 damla sızma zeytinyağı
  • birkaç fesleğen yaprağı
  • 1 tutam tuz

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • Güveç
  • kırbaç
  • Hassas ölçek
  • Küçük kase
  • şeffaf film
  • Gıda kesme tahtası
  • Bıçak
  • Daldırma karıştırıcı ve beher

  Hazırlık

  1. 2 yemek kaşığı soya sütü ve 4 yemek kaşığı mısır yağını bir behere dökerek bir çeşit bitkisel krema hazırlayın. Biraz tutarlı bir sos elde edilene kadar her şeyi daldırma blender ile karıştırın.

  Neden evde sebze kreması hazırlamalısınız?
  Normalde, evde vagana mozzarella hazırlamak için margarin veya diğer bitkisel yağlar kullanılır. Bu versiyonda, sadece yağ ve soya sütünü emülsifiye ederek limonsuz bir tür vegan krema veya mayonez hazırlamanız önerilir.

  2. Bir tencerede mısır nişastası, şekersiz soya sütü, doğal soya yoğurdu, bir tutam tuz ve elde edilen bitkisel kremayı karıştırın. Kalın bir krema elde edene kadar çırpma teli veya tahta kaşıkla karıştırın.
  3. Tencereyi ocağa alıp karıştırmaya devam edin. Bileşiğin sıcaklığı arttığında ilk topaklar oluşacaktır: bu aşama kesinlikle normaldir. Karıştırmaya devam ederek topaklar kaybolacak ve kompakt bir top elde edilecektir.
  4. Küçük bir kaseyi tohum yağı ile yağlayın ve elde ettiğiniz vegan mozzarellayı dağıtın.Üzerini streç film ile kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.
  5. Mozzarellayı çok soğuk, dilimler halinde keserek, belki fesleğen, yağ, çeri domates ve bir tutam tuzla birlikte servis edin.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Görünümü son derece davetkar.Belki de sebze mozzarellasını biraz cezalandıran tek faktör, dönme kabiliyeti olmamasıdır, çünkü hazırlama prosedürü inek mozzarellasından tamamen farklıdır. Gerçek şu ki, çok "soğuk" (belki de çeri domates, fesleğen ve yağ ile birlikte) ve hatta pizzanın üzerine yenen bu sebze mozzarella benim için herkese tavsiye edeceğim gerçek bir keşif oldu.

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Vegan Mozzarella - Kolesterolsüz Bitkisel Mozzarella - geleneksel mozzarellaya "kolesterolsüz ve çok az doymuş yağ içeren bir alternatiftir. Bu nedenle, klasik gıda yerine kullanıldığında, dislipidemilerle mücadelede ve kalori alımıyla övünmede faydalıdır. %25'ten az, aynı zamanda hipokalorik zayıflama terapisinde de faydalıdır Vegan Mozzarella - Kolesterolsüz Bitkisel Mozzarella'nın (bir tabak olarak) ortalama kısmı yaklaşık 100-150g (225-340kcal) civarındadır. not. Bileşenlerin besin profili hakkındaki bilgiler, vegan Mozzarella - Kolesterolsüz Sebze Mozzarella'da bulunan yağ asitlerinin parçalanmasını tanımlayacak kadar ayrıntılı değildir.