Çiğ Kabak Lazanya

Kabağı her haliyle seviyorum ve yaz mevsiminin lezzetini daha iyi anlamanın tam zamanı! O halde size lezzetli ve çok lezzetli bir kabak lazanyası öneriyorum! Nasıl dersiniz? Fırını açmak istemiyor musunuz? Bugün önerdiğim tarif, çiğ yemektir ve herhangi bir pişirme gerektirmez.Çiğ lazanya nasıl hazırlanacağını merak ediyor musunuz?O halde videoyu kaçırmayın!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 111 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 400 gr kabak
  • 50 gr yeşil zeytin
  • İşlenmemiş limon kabuğu rendesi
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Birkaç fesleğen yaprağı
  • Q.b. biber
  • Q.b. tuzun
  • 5 gr maya gevreği
  • 50 gr badem
  • 300 gr San Marzano domatesi
  • 30 gr kapari

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • Mandolin
  • Servis tabağı
  • karıştırıcı
  • Limon rendesi veya sıra

  Hazırlık

  1. İlk önce bademleri birkaç saat suda bekletin.
  2. Kabakları temizleyip soğuk suda yıkayın ve sapını çıkarın. Bir mandolin veya keskin bir bıçak yardımıyla kabakları çok ince dilimler halinde kesin.
  3. Domatesleri yıkayıp ince dilimler halinde kesin.
  4. Kabak ve domates dilimlerini bir tabağa alın ve biraz tuz (tercihen kepekli), biber, sızma zeytinyağı, kıyılmış fesleğen, kekik ve limon kabuğu rendesi ekleyin.
  5. 15 dakika lezzetlenmeye bırakın.
  6. Bu arada kendinizi çiğ peynirin hazırlanmasına adayın. Bademleri ıslatma suyundan boşaltın ve bira mayası ve bir veya iki yemek kaşığı su ile birlikte bir blender bardağında birleştirin, ricotta'ya benzer bir kıvamda bir macun elde edene kadar karıştırın.
  7. Zeytinleri ve kaparileri bıçak veya blender ile irice doğrayın.
  8. Bu sıraya göre çiğ lazanya kısımlarını oluşturun: aromalı kabak dilimleri, aromalı domates dilimleri, bademli ricotta, zeytin ve kapari.Yine diğer kabak ve domates dilimleri ile kaplayın ve üç veya daha fazla katman oluşana kadar bu şekilde devam edin.

  orijinal fikir
  Çiğ lazanyayı daha da tatlandırmak için doğranmış kuru domatesleri ekleyebilir veya yemeğin üzerine kıyılmış fesleğen, yağ ve çam fıstığı bazlı bir sos ile servis edebilirsiniz.

  9. Bir çiseleyen sızma zeytinyağı ile hemen servis yapın.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Tarifi beğendin mi? Gerçekten öyle umuyorum çünkü bu konuda çıldırıyorum! Örneğin taze domatesleri kuru olanlarla değiştirerek veya çok ince dilimlenmiş biberler ekleyerek bazı değişiklikler yapabilirsiniz!
  Ayrıca Kabaklı Ham Spagetti'yi de deneyin!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Ham Kabak Lazanya, mütevazı bir enerji kaynağı olan ilk yemektir.Kalori her şeyden önce lipitler, ardından proteinler ve son olarak karbonhidratlar tarafından sağlanır.Yağ asitleri esas olarak doymamış, peptitler düşük biyolojik değere ve basit karbonhidratlara sahiptir.Lifler çok bol görünüyor. ve kolesterol yoktur.
  Çiğ Kabak Lazanya, kilolu kişilerde porsiyonu ayarlamaya özen göstererek çoğu diyet için uygundur. Çölyak hastalığı ve laktoz intoleransı durumunda izin verilir; hem vejeteryanlar hem de veganlar için uygundurlar.
  Ortalama porsiyon 200-250g (220-275kcal) civarındadır.