ev yapımı surimi

Bugün bizi büyük bir görev bekliyor: Birlikte surimi hazırlayacağız! Bunlar, salataları ve suşileri zenginleştirmek için kullanılan, süngeri andıran yumuşak bir dokuya sahip, lezzetli balık aromalı çubuklardır! Japonya'nın orijinal surimi, doğranmış morina balığı ile hazırlanır, daha sonra kaynatılır ve lezzeti düzeltilir. Batı'da, surimi bileşimi oldukça belirsizdir ve genellikle çok net olmayan yiyeceklerle hazırlanır. Ama neden ev yapımı surimi olmasın? Bu nedenle, sağlıklı ve orijinal malzemelerle üretilmiş bir gıda alacağımızdan eminiz!

Tarifin Videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 109 KCal Kalori

• Malzemeler

  10 surimi için malzemeler

  • 150 gr yengeç eti
  • 150 gr karides
  • 150 gr morina filetosu
  • 50 gr yumurta akı
  • Yaklaşık 60 gr patates nişastası
  • Q.b. tuzun
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • İsteğe bağlı: 1 tutam tatlı kırmızı biber

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • tas
  • karıştırıcı
  • Buharlama için güveç
  • Sac à poche
  • Isıya dayanıklı şeffaf film
  • Yemek kasigi
  • Kevgir

  Hazırlık

  1. Morina filetolarını buharda pişirin.
  2. Karidesleri kabuğunu, başını ve kuyruğunu çıkararak temizleyin. Karidesleri sırt boyunca kesin ve bağırsak ipliğini çıkarın. Karidesleri bir iki dakika haşlayın.
  3. Yengeç etini bir kevgir içinden boşaltın.
  4. Morina, yengeç eti ve karidesleri bir karıştırıcıda toplayın ve karışımı krema haline getirin.
  5. Balık ve kabuklu deniz ürünleri kremasını bir kaseye aktarın, ardından tuzlayın. Tat vermek için bir tutam tatlı kırmızı biber, sarımsak tozu ve yumurta akı ekleyin. Aşırı sıvı olmayan bir krema elde edene kadar gerektiği kadar patates nişastası ekleyerek her şeyi karıştırın.
  6. Karışımı ağzı olmayan bir hamur torbasına aktarın.
  7. Yüksek sıcaklığa dayanıklı streç filmden dikdörtgenler hazırlayın. 10-15 cm uzunluğunda bir çeşit ince sosis elde etmek için pasta poşetini filmin bir tarafında sıkın. Şeker, her çubuğu plastik sargıya sarın, uçları kapatın.
  8. Karışım bitene kadar bu şekilde devam edin.
  9. "Şekerleri" elde ettikten sonra pişirmeye devam edin. Çubukları (plastik sargıya sarılmış) kaynar suya batırın ve 4-5 dakika pişirin.

  Bunu biliyor muydun
  Ev yapımı surimi, hazır olanlarla aynı değildir: örneğin boya ilavesinden kaçınarak aynı rengi elde etmek mümkün değildir. Her durumda, lezzet orijinali çok andırıyor!

  10. Surimi süzün ve muhtemelen bir jilet yardımıyla filmden çıkarın. Soğumaya bırakın ve doğranmış çubukları servis edin.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Elbette size önerdiğim surimi ambalajlı ile görsel olarak aynı değil: boyalara başvurmadan doğal, hakiki gıdalar kullandık! Ama size garanti ederim ki lezzet sizi yenecek!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Ev yapımı Surimi, yemek grubuna ait bir tariftir, ancak küçük porsiyonlarda daha karmaşık tarifler (deniz ürünleri salatası vb.) için meze veya malzeme olarak da kullanılabilir.
  Orta düzeyde enerji alımına sahiptir. esas olarak proteinler, ardından karbonhidratlar ve son olarak lipitler tarafından sağlanır (neredeyse alakasız).
  Peptitler esas olarak yüksek biyolojik değere ve kompleks karbonhidratlara sahiptir.
  İhmal edilemez miktarda kolesterol içerir ve lifler yoktur.
  Ev yapımı Surimi, hipokalorik zayıflama diyetine ve çoğu metabolik patolojiye karşı olanlara uygundur; hiperkolesterolemi durumunda, ortalama porsiyonun ve tüketim sıklığının daha da azaltılması tavsiye edilir.
  Vejetaryen ve vegan felsefesi tarafından hoş görülmez.
  Tarif, laktoz intoleransı ve çölyak diyeti ile ilgilidir.
  Ortalama porsiyon 150-250 gr'a (yaklaşık 165-270 kcal) karşılık gelir.