Mutfakta hayal gücünüz nasıl gidiyor? Akşam yemeği için fikrin yok mu? Ben hallederim: Geçenlerde ailede başarılı olan çok hızlı bir kabak tarifi denedim. Ve sonunda çocuklara da sebze yedirmeyi başardım! Nasıl yaptığımı biliyor musun? Fırında kabaklı pankek (bir çeşit tuzlu pankek) ile! Bakalım nasıl hazırlanmışlar!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 100 KCal Kalori
-
Malzemeler
6-8 krep için:
- 450 gr kabak
- 120 gr (2 orta boy) yumurta
- 30 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
- Q.b. tuzun
- Q.b. biber
- Yaklaşık 20 gr ekmek kırıntısı
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
İhtiyac duyulan malzemeler
- Rende
- Kevgir
- Fırın tepsisi
- tas
- Kaşıklar
Hazırlık
- Kabakları temizleyin ve soğuk suyla yıkayıp ovaladıktan sonra uçlarını çıkarın ve manuel veya elektrikli rende ile ince bir şekilde rendeleyin.
- Kabakları büyük bir kevgir içine koyun ve biraz tuz ekleyin: fazla sıvıyı çıkarmak için kabakları 10-15 dakika süzün.
Kabaklar neden süzülsün?
Bu durumda tuz ilavesi, kabaklardaki bitki suyunun uzaklaştırılmasını kolaylaştırır: bu, daha kuru ve daha az sulu bir karışım elde etmemizi sağlayacaktır.- 15 dakika sonra, kabak jülyenini bir kapta birleştirin, rendelenmiş parmesan, biber ve yumurta ile baharatlayın. Malzemeleri karıştırmak için karıştırın. Hamur çok yumuşaksa, bir veya iki çay kaşığı ekmek kırıntısı ekleyin.
- Hamurdan bir kaşık alıp yağlı kağıt serilmiş bir tabağa alın. Bu şekilde hafif yassı diskler yapın. Karışım bitene kadar bu şekilde devam edin.
- Her gözleme üzerine bir damla yağ dökün ve 180 ° C'deki fırında 20 dakika altın kahverengi olana kadar pişirin.
- Krepleri fırından yeni çıkmış sıcak olarak servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Kabak böreklerini hemen servis etmenizi tavsiye ederim (fırında pişirilirse daha doğru bir şekilde "fornelle" derim): bu şekilde şişmiş, yumuşak ve karşı konulmaz kalacaklar!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Fırında Kabak Krepleri, lipitlere atfedilebilen bir enerji prevalansı olan düşük kalorili yiyeceklerdir, ardından karbonhidratlar ve proteinler eşit ölçülerde gelir.
Yağ asitlerinin parçalanması doymamış olanlar lehinedir, lifler aşırı olmamakla birlikte kolesterol iyi bulunur.
Fırında Kabak Krepleri, hiperkolesterolemi durumunda porsiyonun hafifletilmesi tavsiyesiyle her türlü diyete uygundur.
Çölyak hastaları ve laktoz intoleransı olanlar bunlardan kaçınmalıdır.
Ortalama porsiyon yaklaşık 200 gr'dır (200 kcal), ancak yemeğin amacına (meze, garnitür, tek yemek vb.) bağlı olarak değişebilir.
