Sedir ve Lahana Salatası

Yazın gelmesiyle birlikte masaya taze ve hafif ama aynı zamanda antioksidan vitaminler, değerli mineraller ve enerji açısından zengin bir şeyler getirmeyi seviyorum. O yüzden aklıma sedirli, ayçiçeği çekirdekli ve erken yaşta fidanlı (filizli) bir pirinç salatası geldi. Gelin tipik bir yaz görünümüne sahip bu tarifi birlikte keşfedelim.

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Servis Başına 114 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 500 gr sedir
  • 50 gr alfa alfa filizi
  • 50 gr Venere pirinci
  • Birkaç nane yaprağı
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 30 gr yeşil zeytin
  • 20 gr ayçiçeği tohumu
  • Q.b. tuzun

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • Scavino
  • Pirinç pişirmek için güveç
  • Kesme tahtası
  • tas

  Hazırlık

  1. İlk olarak, BU VİDEO'da verilen talimatları izleyerek alfa-alfa filizlerini hazırlayın.

  Alfa alfa filizi nasıl hazırlanır?
  Alfa alfa tohumlarını 4-6 saat soğuk suda bekletin. Tohumları ıslatmaktan süzün ve büyük bir cam kavanoza koyun.Birkaç kez durulayın ve suyunu süzün. Cam kavanozu gazlı bezle örtün, ardından elastik veya mutfak kablosuyla kapatın.
  Gazlı bezi bir kevgir üzerine koyarak kavanozu baş aşağı yerleştirin. Su damlacıklarının alttaki kapta toplanması için süzgeci bir kasenin üzerine yerleştirin.
  Bunu günde iki kez tekrarlayın.
  Islatmadan 3 gün sonra, kısmen filizlenmiş tohumların bulunduğu kavanozun suya maruz bırakılması tavsiye edilir.
  güneş: aslında ışık, klorofili aktive eder ve genç bitkileri zenginleştirir. 4-5 gün sonra, tüketime hazır berrak sürgünler görülebilir.

  2. Kendinizi Venere pirinci pişirmeye adayın. Pirinci hafif tuzlu kaynar suya daldırın ve paketin üzerindeki pişirme talimatlarını izleyerek çok düşük ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.

  Bunu biliyor muydun
  Venüs pirincini diğer pirinç türleri ile değiştirmek mümkündür (örneğin, kahverengi pirinç, basmati pirinci veya yarı haşlanmış pirinç).
  Tarifi çiğ yapmak için pirincin yerine iri kıyılmış çiğ karnabahar kullanılması tavsiye edilir.

  3. Venere pirincini pişirme suyundan boşaltın ve soğumaya bırakın.
  4. Bu sırada naneyi irice doğrayın ve zeytinleri halka halka doğrayın.
  5. Sediri ikiye bölün ve suyunu sıkın. Lezzetinin bir kısmını alın, doğrayın ve bir kenara koyun.
  6. Sedirin hamurunu kazın: salata kabı görevi görecektir.
  7. Pirinci yağ, zeytin, ayçiçeği çekirdeği, filiz, doğranmış nane, limon suyu ve lezzet ile baharatlayın.
  8. Sedir kasesini salata ile doldurun ve hemen servis yapın.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Bu "salata" tam da yaza saygı duruşunda bulunmak için ideal! Tabii ki, kuru meyveler, taze meyveler (çileklerle lezzetlidir!), Diğer filiz türleri ve hayal gücünüzün gerektirdiği her şeyle zenginleştirebilirsiniz!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Sedir ve Filiz Salatası, düşük kalorili vegan bir besindir ve enerji alımı esas olarak karbonhidratlara, ardından lipitlere ve son olarak proteinlere atfedilebilir.
  Trigliseritlerin yağ asitleri esas olarak doymamış (tekli doymamış), karbonhidratlar karmaşıktır ve proteinler düşük ve orta biyolojik değere sahiptir. Lifler boldur ve kolesterol yoktur.
  Sedir ve Lahana Salatası, glüten ve laktoza karşı gıda intoleransları da dahil olmak üzere herhangi bir diyete uygundur.Ayrıca metabolik patolojilerden muzdarip ve fazla kilolu kişilerin klinik beslenmesi için diyetlere dahil edilebilir.
  Sedir ve Filiz Salatasının ortalama porsiyonu yaklaşık 250-300 gr (280-340 kcal).