E381 AMONYUM FERRİC SİTRAT
ikiye ayrılır:
- E381a: AMONYUM FERRİC SİTRAT (KAHVERENGİ)
- E381b: FERRİK AMONYUM SİTRAT (YEŞİL)
Ferrik amonyum sitrat, amonyak, demir ve sitrik asidin (E330) birleşmesiyle oluşan bir bileşiktir.
Demir içeren ürünleri zenginleştirmek için oluşturulmuş bir üründür ve tuzda sertleşme önleyicidir.
Bu nedenle tuzda, bebek mamasında, gıda takviyelerinde bulunabilir.
Şu anda bu katkı maddesinin gerçek yan etkilerinin ne olduğu bilinmiyor.
ADI DOSE: Vücut ağırlığının kg'ı başına 0,8 mg amonyum ferrik sitrat.
E321
-feofitina-di-rame---e141-(ii)-sali-di-sodio-o-potassio-dei-complessi-della-clorofilla-con-rame.jpg)
