E483 STEARİL TARTRAT
Stearil tartarat, stearik asit ve tartarik asit kombinasyonundan elde edilen doğal kökenli bir gıda katkı maddesidir. Stearik asidin kaynağı, bitkisel veya hayvansal olabilir, ancak bitkisel kaynaklı olan hemen hemen her zaman kullanılır.
Bu gıda katkı maddeleri, çeşitli ürünlerde emülsifiye edici ve stabilize edici işlevleri için kullanılmaktadır. Örneğin İngiliz spesiyaliteleri ve unlu mamuller içinde bulunabilirler.
Şu anda, stearil tartarat eklenmiş gıda ürünlerinin tüketimi ile ilgili insan sağlığı için bilinen herhangi bir olumsuz yan etkisi yoktur.
ADI dozu: Vücut ağırlığının kg'ı başına 20 mg.
.jpg)
