Diyet kahvaltı

diyetetik, diyet tedavisi ilkelerine göre incelenen ve formüle edilen bir kahvaltı anlamına gelir. Duruma bağlı olarak, bu nedenle, metabolik patolojilerin tedavisi veya herhangi bir ciddi aşırı kilonun azaltılması için bir diyet kahvaltısı kullanılabilir (çoğu zaman çeşitli metabolik değişikliklerin eşlik ettiği göz önüne alındığında, patolojik olarak da kabul edilir).

Shutterstock

Ayrıca, "fitness, estetik kültür ve genel olarak esenlik alanında" diyetetik kahvaltı teriminin daha belirsiz ve çarpık bir anlam kazanabileceğini; bu alanlarda "diyetetik" teriminin bir anlam kazandığını da vurgulamak gerekir. " jenerik ve genellikle eşanlamlı olarak anlaşılır: düşük kaloriler, sindirim kolaylığı ve "sınır bulmada" kullanışlılık (tatillerden sonra veya yazdan önce büyük moda).

"Diyet yemeğini" tek bir "diyet yemeği" ile "yanlış anlama yanılgısına düşmemeliyiz"("Diyet Atıştırmalıkları" yazısında anlatıldığı gibi); bu açıklama, "kahvaltının besinsel önemini veya günün ilk enerji kaynağını vurgulamak için gereklidir. İyi yapılandırılmış bir kahvaltı, ASLA tek bir gıdadan (diyet olsun ya da olmasın) oluşmaz ve" en az "2 seçenek sunar. veya 3 farklı doğaya sahip gıda; bu nedenle, diyet kahvaltısının çeşitli "diyet gıdalarından" (örneğin, yukarıdaki makalede bahsedilen birçok ürün dahil) oluşması daha uygun (hatta tavsiye edilir!)

Şimdi iyi bir diyet kahvaltısının nasıl formüle edileceğini daha ayrıntılı görelim.

Not. 29 Mart 1951 tarih ve 327 sayılı Kanun, 89/398 sayılı AET Direktifi ve 27 Ocak 1992 tarihli 111 sayılı Kanun Hükmünde Kararname Diyet yemeği:Diyet özellikleri verilen ve "özellikle fizyolojik veya patolojik koşullara sahip insanlar için diyet" için amaçlanan ürün.

. Genel olarak, iyi bilinen Metabolik Sendrom (Dislipidemi, Diabetes Mellitus tip 2, Hipertansiyon, Obezite, Visseral Birikim vb.) kapsamına giren hastalıklar, bir dizi yaygın diyet müdahalesini gerektirir ve bunları aşağıdaki gibi özetleyebiliriz:

1. Azaltma: kaloriler, porsiyonlar, glisemik yük, glisemik indeks, toplam yağ (özellikle doymuş), alkol ve kolesterol. İlave basit şekerlerin ve muhtemelen ilave edilmiş sodyumun elimine edilmesi. Abur cuburlara DUR.
2. Artış: yemek suyunda, lif, iyi yağ asitleri (özellikle omega 3) ve kötü olanlar (doymuş ve trans) arasındaki oran ve fitosteroller, lesitinler, antioksidanlar vb. gibi diğer faydalı moleküller. HER ZAMAN “BESLENME DENGESİ İLE İLGİLİ!

Metabolik hastalıklara karşı bazı diyet kahvaltı örnekleri şunlardır: Omega 3'te All Brain ile güçlendirilmiş süt, yağsız süt ve meyveli smoothie (yaban mersini, elma, kivi), birkaç badem ve çam fıstığı ile yulaf ve buğday kepeği lapası, vb.

Açıkçası, bu tür bir diyet kahvaltısı bile sübjektif ihtiyaçları dikkate almalıdır. Sadece "tatlardan" değil, aynı zamanda gıda intoleranslarından da bahsediyoruz. Çok laktoz intoleransı olan bir kişi, geleneksel sütü delaktozlu sütle değiştirmekten yararlanabilirken, hafif duyarlı olanlar için geleneksel yoğurt, yunan veya kefir'e başvurmak yeterli olabilir. Öte yandan, çölyak hastaları için glutenin TOPLAM hariç tutulması TEMEL bir gerekliliktir; bu durumlarda, muhtemelen mısır, pirinç, karabuğday, amaranth, vb. ile değiştirilebilen buğday ve yulafın ikisini de atmak en azından esastır.

ve genel olarak çizgi. Yiyecekler diyet türünde olabilir, ancak önceki duruma kıyasla besin dengesi ihtiyacı daha az acildir.

Vücut geliştiriciler için hafif kilo kaybı ve kas tanımı olarak tasarlanan hat için diyet kahvaltısı aşağıdaki gereksinimleri karşılamalıdır:

1. Blanda azaltma: kaloriler, porsiyonlar, glisemik yük, glisemik indeks, yağlar (önceden aşırıysa) ve basit ilave şekerler (önceden aşırıysa).
2. Artış: yemek suyu ve lif.

Hat için bazı diyetetik kahvaltı örnekleri şunlardır: karışık tahıl gevrekleri ile az yağlı koyulaştırılmış yoğurt, çiğ jambonlu tost ile portakal ve greyfurt suyu, meyve salatası ve kuru bisküviler, kepekli bisküviler ile hafif süzme peynir, acı kakaolu yarı yağsız süt ve tahılları kuru meyve vb.

Ayrıca bu durumda, hoşgörüsüz kişilerin özel ihtiyaçlarına uymak istiyorsanız, yasaklanmış molekülü içeren gıdaları aynı türden ancak mükemmel sindirilebilir / emilebilir başka ürünlerle değiştirmek mümkündür.

günlük, fazlalıktan (diğer iki ana öğün zararına) değil, aynı zamanda eksiklikten (erken iştah durumu yaratan) kaçınmak. Açıkçası, bu tavsiye, diyetin amacını da içeren kişinin ihtiyaçlarını bilme ihtiyacını ifade eder.

Oldukça basit bir örnek vermek gerekirse, günde yaklaşık 1800 kcal tüketen metabolik sendromlu obez bir kişi için diyet kahvaltısının enerji alımını hesaplamanız gerektiğini varsayarsak, tahmin şu şekilde yapılmalıdır:

• Normal kalorili diyet gereksinimi: 1800kcal
• Amaç: Kilo kaybı ve metabolik beslenme tedavisi
• Diyet kalorileri: Normokalorik'in %70'i = 1260kcal (HİPOKALORİK)
• Diyet kahvaltının kalorileri: HİPOKALORİK'in %15'i = 189kcal
• Yiyecekler: 1 150g (81kcal) Doğal Koyulaştırılmış Az Yağlı Yoğurt, 2 yemek kaşığı Doğal Buğday Kepeği (33kcal), 1 200g Granny Smith Elma (76kcal) = TOT 190kcal.

Not. Hat için diyet kahvaltısı durumunda, normokalorik gereksinimin yaklaşık %90'ının sağlanması ve %70'inin değil; ikincisi aslında çok azdır ve özellikle fiziksel aktivite yapanlar için performansı düşürebilir veya (uzun vadede) kas trofizmini tehlikeye atabilir.