Bardağa ne konur? Kahvaltıda seçilen yiyeceklere tek bir kahve ile eşlik etme hatasına düşmemek önemlidir.Aslında günün ilk öğününde hidrasyon esastır ve bu nedenle sıcak bir bitki olan yeşil veya siyah çayın eklenmesi tavsiye edilir. çay veya meyve suyu, önemli miktarlarda C vitamini de sağlayan turunçgiller (portakal, greyfurt ve limon).
, gazlı ve şekerli içecekler, bir öğün ve bir sonraki öğün arasındaki açlığı gidermek amacıyla. Kahvaltıyı atlamakla, tokluk hissini ve buna bağlı olarak öğle veya akşam yemeklerinde açlığı etkileyen temel bir hata yapılır, sonuç olarak kişi gıda miktarı ve kalitesini aşmaya daha meyilli olur.
Sabah öğünleri dengeli ve besleyici olmalıdır, ancak genellikle acele veya kötü alışkanlıklar nedeniyle kahvaltılar basit şekerler ve yağlar açısından zengin olur. Sadece peksimet ve reçel, kruvasan ve kapuçino veya bisküvili çaydan oluşan tipik kahvaltıların klasik örneğidir.
Esas olarak şekere dayalı bir kahvaltı, kan şekerinde ani bir yükselmeye, sorunlu bir insülin tepkisine, dolayısıyla kandan dokulara hızlı bir glikoz geçişine neden olur ve bu da geçici hipoglisemi ile sonuçlanır. hipotalamik merkez ve açlık oluşumuna katkıda bulunur.
Güne tatlı veya tuzlu bir kahvaltıyla başlamak daha mı iyi? Önemli olan proteinlerin var olmasıdır.Çok sayıda bilimsel çalışmanın ortaya çıkardığı şey, mutlaka tuzlu olması gerekmeyen iyi bir protein bileşeni içeren bir kahvaltının, daha uzun süre ve daha fazla doyuruculuk sağladığı, glisemik eğilimi ve insülin salgısını iyileştirdiğidir. İkincisi, fazla miktarda bulunursa, fazla kilo kaybını engeller.
Hangi kahvaltıyı seçerseniz seçin, yemeden önce veya sonra dişlerinizi fırçalamanız önemlidir.
sabah ortasıTuzlu kahvaltıda kaçınılması gereken hatalar
Tuzlu kahvaltıda daha az şeker bulunur, ancak örneğin yumurta, peynir veya tütsülenmiş etlerde bulunan yağları aşmamak önemlidir. Dengeli olmak için, sabah öğünü haftada iki defadan fazla olmamak üzere bu yiyeceklere dayanmalıdır.
Tuzlu bir kahvaltı seçerken karaciğere ve böbreklere fazla yüklenmemek için sonraki öğünlerdeki proteinlerle bile aşırıya kaçmamak gerekir.
Tuzlu kahvaltı örneği
Tuzlu, dengeli ve besleyici bir kahvaltı şunlardan oluşabilir:
- İki dilim kepekli veya çavdar veya çok tahıllı ekmek
- Dilimlenmiş (bresaola, çiğ jambon, hindi) veya az yağlı peynir (ricotta, az yağlı sürülebilir peynir)
- Kahve veya yeşil veya siyah çay
- Bir meyve suyu veya meyve
Tatlı kahvaltı örneği
Bu nedenle tatlı kahvaltı sadece basit şekerlerden oluşmamalı, aynı zamanda belirli miktarda yağ, protein ve kompleks karbonhidratlardan oluşmalıdır. Böylece acelesi olanlar için bir muz ve birkaç badem ideal bir kahvaltı olabilirken, biraz daha zamanı olanlar için aşağıdakileri tüketebilirsiniz:
- birkaç dilim kepekli ekmek
- kepekli müsli ile kısmen yağsız süt
- iki çay kaşığı meyve reçeli (en az %70 meyve ile seçin)
- meyve suyu veya meyve
Peki ya barda kahvaltı? Brioche ve kapuçino, ne kadar rahat ve hızlı olursa olsun, dengeli bir kombinasyon değildir.Aslında, bu kahvaltı taze yiyeceklerden yoksundur ve protein, mineral ve vitamin bakımından düşüktür; dahası, tatlı çörek dolguları nedeniyle kalori ve yağ içeriği genellikle yüksektir.
, sporcular ve bağırsak emilimi, diyabet vb. ile ilgili hastalıklardan muzdarip olanlar) protein tipi bir kahvaltı seçmeniz tavsiye edilir.Sabahları süt ve yoğurt, örneğin hem doğal hem de Yunan yoğurdu mükemmel bir protein kaynağıdır, riboflavin (B2 vitamini), kalsiyum ve (yoğurtta) probiyotikler; ayrıca yoğurt 125 ve 150 gr'lık porsiyonlarda uygun şekilde dağıtıldığından ev dışında bile rahatlıkla tüketilebilir.
Protein açısından zengin besinler farklıdır, ancak kahvaltı için en uygun olanlar:
- Yumurta
- konserve ton balığı
- Beyaz et
- dilimlenmiş: bresaola, yağsız hindi, yağı alınmış jambon
- süt ve türevleri (dolayısıyla yoğurt, ricotta, peynir vb.)
