Nedir ve ne içindir
Obezite diyeti, ciddi hastalıkların başlangıcının (doğrudan ve dolaylı) nedeni olarak aşırı vücut yağını azaltmayı ve kaliteyi ve yaşam beklentisini azaltmayı amaçlayan bir diyettir.
Obezite diyeti, basit bir diyet "şeması" veya "periyodik tedavi" olarak yorumlanmamalıdır; bunun yerine vücut kompozisyonunda ve metabolik fonksiyonlarda patolojik değişikliklere yol açan öznel alışkanlıkların tam ve kesin bir şekilde düzeltilmesini temsil etmelidir. (yanlış beslenme ve arzu edilen fiziksel aktivitenin olmaması). "Diyet" - Yunanca ve Latince etimoloji - stil / yaşam tarzı anlamına gelmesi tesadüf değildir.
Sonuç olarak, genel olarak, obezite diyeti şunları amaçlar: kilo vermek, insülinin hormonal tepkisini iyileştirmek, lipitlerin ve glikoz metabolizmasını, kas ve kardiyo-dolaşım zindeliği, ürik asit birikimini azaltmak (özellikle yatkın kişilerde), aşırı yüklenmeye bağlı eklem komplikasyonları ve aşağıdaki riskleri azaltır: ateroskleroz, beyin felci, çeşitli neoplazmalar, diş çürükleri, kişinin vücut imajından PATOLOJİK memnuniyetsizlik ve buna bağlı psikiyatrik bozukluklar ....
Obezite diyeti bazı kilit noktalara veya temel ilkelere odaklanır; açıkçası, her profesyonelin kesinlikle benzersiz ve öznel olarak yorumlanmış bir yönteme karşılık gelen kendi obezite diyeti vizyonu vardır. Ancak bazı kavramlar benzersiz bir şekilde paylaşılır ve bunlar:
- Güç kaynağının düzeltilmesi:
- Günlük verilen kalorilerin azaltılması
- Sübjektif beslenme dökümü
- Makro ve mikro elementler için önerilen günlük rasyonların restorasyonu
- Yemeklerin öznel dağılımı
- Abur cuburların ortadan kaldırılması
- Artan enerji harcaması
- Sıradan fiziksel aktiviteyi (yürüme, merdiven çıkma ve inme, bisiklete binme vb.)
- Her ikisi de motor fiziksel aktiviteye atıfta bulunur - aerobik / anaerobik eğitim protokolü
- Herhangi bir ağırlaştırıcı patolojinin (hormonal işlev bozuklukları) veya obezite ile şiddetlenen (yukarıda bahsedilen) tedavisi veya azaltılması.
Güç kaynağının düzeltilmesi
Diyetin obezite için uygulanması, diyetin gerçek bir şekilde düzeltilmesi anlamına gelir.Her şeyden önce, genellikle obezler tarafından verilen kalorileri azaltmak gerekir; Mutlak bir azalmaya ek olarak, yani HABİTAL olarak tüketilen gıdalara (normalde fazladan) göre enerji kısıtlaması, bu şema toplam kalorilerin daha da azaltılmasını gerektirir.Bu nedenle obezite diyeti düşük kalorili bir diyettir. Kısacası kişinin yaklaşık 3000 kcal / gün tükettiğini varsayarsak, 2500 kcal / gün ağırlığını korumak için yeterli olacaksa, obezite için nispi diyet yaklaşık 1750 kcal / gün getirecektir (yani %70).
İkincisi, obezite diyeti enerjik makro besinlerin dengeli bir dağılımını gerektirir: karbonhidratlar, proteinler ve lipitler (etil alkolün olası eliminasyonuna / ılımlılığına ek olarak) Genellikle obezler aşırı derecede dengesiz bir diyet uygularlar, çünkü yüzde fazlalık: lipidler (toplam enerjinin > %30-35'i - yaklaşık 9 kcal/g sağlayan) ve karbonhidratlar [özellikle rafine şekerler (toplam enerjinin > %12-16'sı kadar sakkaroz) yaklaşık 3.75kcal/g sağlayan]; bu nedenle, arzu edilen fizyolojik ağırlık ve toplam enerji (hipokalorik tahminle), bölmek gerekir: proteinler (sübjektif olarak belirlenebilir pro / kg katsayısı ile - 4kcal / g sağlar), lipitler (doymuş + hidrojene fraksiyonu ile toplam kalorinin %25'i <veya = %10) toplam enerji) ve karbonhidratlar (geri kalan enerji için, <%10-12'si basit şekerlerle temsil edilmelidir). Örnek alarak:
75 kg'a eşit arzu edilen fizyolojik ağırlık tahmini, 1.2 g / kg pro / kg protein katsayısı tahmini ve 1750 kcal / gün'e eşit hipokalorik değerlendirme ile obez denek:
- Proteinler: 1.2 * 75 = 90g, bu da 360 kcal'a eşittir
- Lipitler: 1750 kcal'ın %25'i = 437,5 kcal, bu da 48,6 g'a eşittir
- Doymuş: 1750 kcal'ın maksimum %10'u = 175 kcal, bu da 19.4 kcal'a eşittir
- TOPLAM karbonhidrat: 1750 - (360 + 437,5) = 952,5 kcal, yani 254g
- BASİT: 1750kcal'ın maksimum %12'si = 210kcal, bu da 56g'ye eşittir.
En az değil, önerilen günlük erzakların restorasyonu; obezite için diyetin yapılandırılmasında çeşitli katkıları göz ardı etmek mümkün değildir: toplam su, diyet lifi ve prebiyotikler, vitaminler (özellikle tiamin, riboflavin, niasin, retinol eşdeğerleri, askorbik asit ve bazen folik asit), mineral tuzlar (sodyum, kalsiyum, demir ve bazen potasyum ve magnezyuma özellikle dikkat edilerek), kolesterol (tercihen günde 300 mg) ve muhtemelen diğer FAYDALI besin molekülleri (polifenoller, lesitinler, fitosteroller, vb.) Not Tavsiye edilenler rasyonlar yaşa, cinsiyete, özel fizyolojik durumlara, patolojik durumlara ve sportif aktiviteye göre değişir.
Obezite için diyetteki öğünlerin dağılımı oldukça tartışmalı bir konudur; bazı profesyoneller HER ZAMAN enerjinin bir dökümünü 5 günlük öğüne ayırırlar; bu, enerjinin %15'i kahvaltıda, %5'i 2 ara öğünde (sabah ve öğleden sonra), 40 % öğle yemeğinde ve % 35 akşam yemeğinde Kişisel olarak, bu dağılımın esas olarak, diğer yandan SADECE akşam yemeğinin ılımlılığına boyun eğmesi gereken deneğin alışkanlıklarına bağlı olduğuna inanıyorum; Bence obezite için diyet uygulamasını aşağıdaki öğün dağılımıyla ilginç buluyorum: %15 kahvaltı, %10 2 ara öğün (sabah ve öğleden sonra), %35 öğle yemeği ve %30 akşam yemeği.
Ayrıca, abur cuburların ortadan kaldırılması, obezite için diyette HER ZAMAN önemli bir adımdır; Tüm kategori adına konuşarak, demir olduğu kadar acil bir kısıtlamanın vazgeçilmez olduğunu onaylıyorum.
Artan enerji harcaması
Burada derinlemesine bir incelemeyi hak eden bir bölüm açılıyor, ancak mümkün olduğunca kısa ve net olmaya çalışacağım. Obezler temelde hareketsizdir; fiziksel aktiviteyi sevmezler ve genellikle sakarlıklarını göstermekten utanırlar. Tüm terapistler için bu üstesinden gelinmesi gereken en büyük sorundur, çünkü "insan-makine"yi çalıştırmadan kilo vermek için faydalı bir enerji tüketimi elde etmek mümkün değildir. üzerinde çalışmak danışmanlık spor derneklerine veya yetkili yapılara dayanmanın yanı sıra motivasyona dayalı olarak, deneği bir fiziksel motor aktivite protokolü başlatmaya teşvik etmek mümkün olmalıdır (karışık ise daha iyi, dolayısıyla hem aerobik hem de anaerobik). Ama hepsi bu değil; 3-4 antrenman seansının enerji tüketim seviyelerini dikkatle gözlemleyerek ve bunları günlük hayatta AKTİF bir konununkilerle karşılaştırarak gözlemlenmiştir. fiziksel aktivite (çok geçerli ve yeri doldurulamaz bir zayıflama/önleme/tedavi aracı oluştururken) mutlaka ENTEGRE OLMALIDIR ve olağan fiziksel aktivitedeki artışın (araba veya toplu taşıma araçlarını kullanmaktan ziyade yürüme ve bisiklete binme, aşağı inip binme yerine yürüme ve bisiklete binme) YERİNE DEĞİLDİR. asansörü kullanmak yerine merdivenler vb.). Açıktır ki, hem bir hem de diğer yön, öncelikle, sağlıklı olmanın yanı sıra, bir spor tıbbi muayenesinden sonra spor için uygun olarak değerlendirilmesi gereken obezlerin fiziksel ve sağlık durumuna bağlıdır.
Obezite için diyet: herhangi bir ağırlaştırıcı hastalığın (hormonal işlev bozuklukları) veya obezite tarafından ağırlaştırılan (yukarıda bahsedilen) tedavisi veya azaltılması
Obezitenin (diyabet, hiperkolesterolemi, hipertansiyon, vb.) herhangi bir komplikasyonunu (farmakolojik olarak) hafifletme ihtiyacına ek olarak, zaman zaman diyetin başarısı, aşırı yağ birikimi ile ilgili diğer bozuklukların tedavisine bağlıdır. Bunlar çoğunlukla hormonal değişikliklerdir ve bunlar arasında en sık görülenleri kompanse edilmemiş hipotiroidizm ve insülin etkisindeki değişikliklerdir (sadece diyabet varlığında değil, aynı zamanda polikistik over gibi bazı daha belirsiz rahatsızlıklarda); bu durumda obezite için diyete tıbbi-uzman müdahalesinin dahil edilmesi gerektiği açıktır.
