- Oksalik ve fitik asit gibi antinutrientler
- lifler
- Protein, özellikle yemekte aşırı olduğunda
- Sodyum [Na]
- Fosfor [P] veya daha doğrusu Ca / P oranı <2: 1 * (fosfor, bağırsak emiliminde kalsiyum ile rekabet eder, ancak idrarla atılımı sınırladığı da aynı derecede doğrudur)
- Kafein ve alkol gibi sinirler
- Yağ, özellikle steatore varlığında.
bu kemik patolojisinin başlamasını kolaylaştırabilir.
bu nedenle her 2300 mg süzülmüş sodyum için idrarla kalsiyum atılımı 24-60 mg artar.İdrarla atılan her gram sodyum için 26.3 mg kalsiyum/gün atıldığı gösterilmiştir; bir yıl bu fenomen, kemik kütlesinde %1'lik bir azalmaya ve bunun sonucunda osteoporoz ve kemik kırılma riskinde bir artışa neden olabilir.
İnsan vücudu idrarda yaklaşık 0.1-0.6 g sodyum/gün elimine eder; 1 g sodyum klorür [NaCl] yaklaşık 0.4 g içerirken, 1-2 g/gün sodyum klorür kalıbı alımı karşılamak için fazlasıyla yeterli olmalıdır. Bu mineralin diyet ihtiyaçları.
Aksine, İtalyanlar önerilen rasyondan 10 kat daha fazla miktarda sodyum verirler. Sodyum alımını azaltarak kalsiyum ihtiyacı da azaltılabilir, aşırı düzeylerde ise kalsiyum ihtiyacı artabilir.
Osteoporoz riskini azaltmak için diyete müdahale etmek, sodyum alımını azaltmak ve yukarıda belirtilen diğer beslenme faktörlerinin fazlalığını almak gerekir.
Doruk kemik kütlesinin oluşumu ve korunması, dolayısıyla osteoporozun önlenmesi için bir diğer temel unsur da sportif fiziksel aktivitedir.
. Klinik ve teşhis. İkinci baskı - C. V. Albanese ve R. Passariello - 4.3.1.3 - sayfa 59.
