Su ve sebzeler açısından zengin bir diyet, dehidrasyonu önlemek için çok faydalıdır, ancak bu zaten ortaya çıktıysa veya ortaya çıkma riski (şiddetli terleme vb.) varsa, özel formüle edilmiş içecekleri yudumlamak çok daha iyidir. Aslında su tek başına yetersiz olmakla kalmayıp kontrendike bile olabilir (hiponatreminin olası bir nedeni).
Normal şartlar altında 280 ile 330 mOsm/kg arasında olan plazmanın ozmolaritesi, esas olarak sodyum, proteinler ve glikoz gibi bazı bileşenlerinden etkilenir.
Bir içeceğin izotonik olarak tanımlanabilmesi için (çözünen türünü değiştirirken) plazma ile aynı ozmolariteye sahip olması gerekir. Aksine, hipotonik ve hipertonik, sırasıyla daha düşük veya daha yüksek ozmolariteye sahip olan içecekler olarak tanımlanır.
içecek tüketimi hipotoniksu ve özellikle düşük kalıntı su gibi, plazma ozmolaritesini azaltır (kandaki çözünenleri sulandırır) ve su seviyeleri eski haline gelmeden önce susuzluk hissini azaltma eğilimindedir.
İçecekler hipertonikÖte yandan, ozmoz yasaları nedeniyle, sıvıları bağırsak lümenine çekerek dehidrasyonu şiddetlendirir ve olası bağırsak bozukluklarının (ishal) kaynağı haline gelirler.
Dehidrasyonla mücadele için ideal içeceğin izotonik veya hafif hipotonik olması gerektiğini belirledikten sonra, çoğu sporcu içeceğinin bu direktife uyduğunu hatırlamakta fayda var (bu durumda "izotonik" veya "izosmolar" sıfatı etikette açıkça belirtilmiştir).
Her litre su için 5 yemek kaşığı sofra şekeri karıştırılarak ve bir tutam tuz (1 gr) ve 100 ml konsantre portakal suyu eklenerek sağlıklı ve lezzetli bir sulandırıcı içecek de hazırlanabilir.
Ayrıca, süpermarketlerin raflarında veya özel mağazalarda, içeceklere daima etikette belirtilen dozlarda eklenmesi gereken toz tuz takviyeleri vardır. Bunlar aşıldığında, aslında, yüksek tuz konsantrasyonu, ozmotik gradyan ile bağırsaktaki sıvıları çeker, bunları plazmadan uzaklaştırır, ishale neden olur ve vücut dehidrasyon durumunu ağırlaştırır.
Ter, sodyum, klor, magnezyum ve potasyum gibi mineraller içeren sulu bir çözeltidir.
Ter, diğer tüm vücut sıvılarından daha düşük bir ozmolariteye (çözeltide veya çözünenlerde bulunan parçacıkların konsantrasyonu) sahip hiposmotik bir sıvıdır; ter, aslında, 280-330 mOsm / l plazma ile karşılaştırıldığında 80-180 mOsm / l'lik bir konsantrasyona sahiptir.
Bu nedenle terleme, her zaman tuz kaybından fazla su kaybına yol açar.
Söylenenler için, rehidrate içeceğin plazmanınkine eşit (izotonik) veya biraz daha düşük (hipotonik) bir konsantrasyona sahip olması iyidir.
