allisin nedir
Allisin veya dialil tiyosülfinat, sarımsağın en önemli ve temsili aktif bileşenidir.allium sativus).
Allisin sağlam ampulde bulunmaz, ancak onu oluşturan karanfiller - bulbil adı verilir - kesildiğinde, çiğnendiğinde veya başka bir şekilde öğütüldüğünde oluşur.Bu mekanik eylemlerin ardından, allinaz adı verilen bir enzim, vakumlu sıvılardan salınır ve üzerinde etki eder. bir amino asit, alliin, onu allisin'e dönüştürür. Buna karşılık, bu kararsız madde, allisin molekülünden bir oksijen atomunun kaybından kaynaklanan uçucu bir molekül olan dialil disülfidin bir öncüsüdür. Yüksek uçuculuğu sayesinde dialil disülfür, kıyılmış sarımsağa tipik keskin kokusunu verir.
Allisin, sarımsağa ek olarak soğan ve Alliaceae familyasına ait diğer türlerden izole edilebilir.Doğada, bu bitkileri parazitlerin ve otçulların saldırganlığından korur, aynı antibakteriyel özellikleri insan üzerinde de gerçekleştirir.
Allisin ve Sağlık
Ateroskleroza karşı
Allisin, kanın lipid profilini iyileştirme ve inflamatuar fenomenleri azaltma yeteneği sayesinde ateroskleroza karşı koruma sağlayabiliyor gibi görünmektedir. Bu maddeye ayrıca antihipertansif, antioksidan ve antitrombotik özellikler (fibrinolitik ve antiplatelet ajanlar) atfedilir. Bunlar kesinlikle gerçek tedavi edici eylemler değildir, ancak - isterseniz - sarımsak, kan kolesterol değerlerini ve kan basıncını hafifçe düşürmede yardımcı olabilir; bu nedenle, bırakabileceğini düşünmek bir yana, kullanımından mucizeler beklenmemelidir. konvansiyonel ilaçları değiştirin veya koruyucu bir tıbbi konsültasyon olmadan yüksek dozlarda alın.
Bağırsak solucanlarına karşı
Ampulde bulunan diğer maddelerle (güçlü antibiyotik allistatin gibi) birlikte allisin'in antibakteriyel özellikleri, sindirim sistemini bağırsak parazitlerinden ve solucanlarından kurtarmada geleneksel sarımsak kullanımını haklı çıkarır. Allisin sulu ekstrelerinin Si suşlarına karşı aktif olduğu gösterilmiştir. stafilokok aureus antibiyotik metisiline dirençlidir.
Kullanım yöntemi ve yan etkiler
Kural olarak, günde 4 gram taze sarımsak veya 600-900 mg / gün miktarında sarımsak tozu alınması tavsiye edilir.
Yüksek dozlarda alınırsa, alınan diğer ilaçlarla (özellikle kumadin gibi antikoagülanlarla) yoğun şekilde etkileşime girmesine ek olarak, çocuklarda daha şiddetli mide bulantısı, kusma, şişkinlik, ishal ve bağırsak mikrobiyal florasında değişikliklere neden olabilir.
Büyük miktarlarda sarımsak, düşük tansiyonu olan kişilerde, hemşirelerde (süte hoş olmayan bir tat verir) ve mide ülseri veya gastroözofageal reflü şikayeti olanlarda da kontrendikedir.
"Allisin" ile ilgili diğer makaleler
- Herbalist'te Sarımsak: Sarımsağın özellikleri
- Sarımsak
- Sarımsak: özellikleri ve fitoterapi
- Sarımsak: yan etkiler ve terapötik endikasyonlar
- Sarımsak Özellikleri - Fitoterapi