- Gıda takviyeleri - genellikle toz halinde, yumurta, süt, soya, bazı tahıllar, baklagiller gibi çeşitli ürünlerden elde edilir;
- Güçlendirilmiş diyet yiyecekleri - yoğurt, smoothie'ler, öğün ikameleri, sallar vb.
- Yoğun ve uzun süreli spor, özellikle güç veya vücut geliştirme;
- Üçüncü yaş ve sarkopeniye eğilim;
- Sindirim ve emilim ile ilgili bozukluklar;
- Dengesiz beslenme ve gebelik veya emzirme veya gelişim vb. gibi birçok faktörün kombinasyonu;
Not: Protein takviyesinin amacının her şeyden önce esansiyel amino asitlerin alımını artırmak olduğunun altını çizmek önemlidir.
Daha fazla bilgi için: Proteinler , alınan proteinlerin kalitesi, güncel kalori alımı, fizyolojik durum ve gerçekleştirilen fiziksel aktivite.
Antrenman yapanlar için her birimizin fiziksel ve metabolik yapısı farklı olduğu için gerekli protein ihtiyacını tahmin etmek imkansız değilse de çok zordur. Aynı aktiviteyi yapan ve benzer konformasyona sahip bireyler arasında bu değerin her zaman çok farklı olmadığı söylenmelidir. Ancak bu değişkenlik şüphesi, topluca protein alımı ile abartma eğiliminin temelidir. Daha fazla farkındalık sadece gerekli proteinlerin verilmesine izin verir.
Güçlü bir sporcu için 1.4-2.4 g / kg gerçek vücut ağırlığına eşit bir alımı aşmak tamamen yararsızdır.Ayrıca proteinlerin gram başına 4 kcal sağladığını ve aşırı alımın daha fazla yağ birikimine yol açtığını da unutmayız. amino asitlerin yağ asitlerine dönüştürülmesi için.
Daha fazla bilgi için: Protein Dağılımı: Ne Zaman Alınmalı? , protein tozları şu şekilde sınıflandırılabilir:
- Peynir altı suyu proteini (yüksek biyolojik değer - VB = 100): yaklaşık %6 yağ ve %80 protein ile ultrafiltrasyon ile elde edilir; proteinlerin %80'den fazlası ve yağların %1'inden elde edilen değerlerle mikrofiltrasyon ile; iyon değişimi ile, proteinlerin %90'ını ve yağların %1'inden azını temsil ettikleri için kalite açısından en iyisidir;
- Süt kazeinleri (bir öncekinden daha düşük BV, yaklaşık 80): suyu emdikleri ve sindirimi daha yavaş olduğu için çok doyurucu;
- Toplam süt proteinleri (VB 100): genel olarak ortalama sindirilebilirliğe sahiptirler;
- Yumurta proteinleri (VB 100);
- Soya proteini (75'ten az BV);
- Diğer baklagillerden elde edilen proteinler (orta veya düşük VB, tüm gerekli amino asitlere sahip değildir veya az miktarda bulunur). Bunları buğday veya pirinçle birleştirmek daha iyi olur;
- Buğday ve pirinç proteinleri (glüten bolluğu, VB yaklaşık 50, dolayısıyla kıt).
Hayvansal kaynaklı proteinler en iyisi olarak kabul edilir.
