Bugün güzel bir pasta yaratmak için Karnaval şamandıralarında bulunan en muhteşem figürlerden birinden ilham almak istiyorum: Ejderha. Çocukları çıldırtacak iyi ve hoş bir ejderha olacak: Karnavalın neşesini masaya getirmek de eğlenceli olacak!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 453 KCal Kalori
-
Malzemeler
ejderha için
- 220 gr kuru bisküvi
- Gerekirse: birkaç yemek kaşığı süt
- 50 gr fındık
- 20 gr pudra şekeri
- 20 gr acı kakao
- 50 gr bitter çikolata
- 150 gr mascarpone
dekorasyon için
- Yaklaşık 50 gr renkli şekerli badem veya damla çikolata
- Yaklaşık 30 gr dilimlenmiş badem
- Bir avuç (8-10 adet) çam fıstığı
- 10 gr (1 adet) kuru kayısı
- Bir avuç Goji Berry
İhtiyac duyulan malzemeler
- Plastik poşetler
- Oklava
- tas
- Tahta kaşık
- Servis tabağı
- Pişirme kabı
- Kesme tahtası
- Bıçak
Hazırlık
- Bir tavada fındıkları yakmamak için sık sık karıştırarak kavurun. Fındıkları irice doğrayın.
- Kuru bisküvileri ufalayın: Bu işlemi kolaylaştırmak için bisküvilerin plastik bir torbaya konularak merdane yardımıyla düzensiz kırıntılar haline getirilmesi tavsiye edilir.
- Çikolatayı doğrayın ve mikrodalgada hafifçe eritin.
- Bisküvi kırıntılarını fındık, pudra şekeri (isteğe bağlı), eritilmiş çikolata, elenmiş bitter kakao ve mascarpone ile karıştırın: her şeyi elinizle işlen fakat yapışkan olmayan bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamur çok kuruysa, birkaç yemek kaşığı süt ekleyin; tam tersi, hamur yapışkansa, biraz ufalanmış bisküvi ekleyin.
Bunu biliyor muydun
Kuru bileşenlerin ve ıslak bileşenlerin kesin dozları, seçilen bisküvi tipine bağlıdır. Bu tarifte tereyağsız hafif bisküviler kullandık; Mascarpone, genellikle çikolatalı salam yapımında kullanılan iki bileşen olan yumurta ve tereyağının yerine geçer.- Bir sosis elde edene kadar çikolata karışımını elinizle yoğurun.Salamı yılan şekli verecek şekilde modelleyin, bir ucunu inceltmeye ve bir uç (kuyruğu almak için) yapmaya özen gösterin ve "karşı ucu" korumak için daha fazla şişmiş (kafayı türetmek için).
- Ejderhanın ağzını açmak için ucunu elinizle veya kaşıkla iki yatay bölüme ayırın: ağzı açık tutmak için içine alüminyum bir top sokabilirsiniz.
- Ejderhanın ağzının katılaşmasını bekleyin, kendinizi yanlara badem şeritleri sokarak ve arkayı serpintilerle renklendirerek vücudu süslemeye adayın.
- Ejderhanın kafası hala çok yumuşaksa, yaklaşık on dakika buzdolabına koyun. Katılaştığında, dekorasyonu bitirmek mümkündür: alüminyum topu ağızdan çıkarın ve goji meyveleri veya şekerli bademlerle gözleri, çam fıstığı ile dişleri ve susuz kayısı ile dili alın (kesmek daha iyidir) çatal etkisi).
- Yılanı en az bir saat buzdolabına geri koyun.Dilimlenmiş Karnaval ejderhasını servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Fikri beğendiyseniz, bu tariften ilham alabilir, ancak hamuru başka eğlenceli Karnaval figürleri oluşturmak için kullanabilir veya oyuncak arabalar, bebekler veya hayal gücünüzün gerektirdiği her şeyi elde etmek için çikolatalı salamı modelleyebilirsiniz.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Karnaval Ejderhası, tatlılar grubuna giren bir besindir.
Her şeyden önce lipitler, ardından karbonhidratlar ve son olarak proteinler tarafından sağlanan çok yüksek bir enerji alımına sahiptir.
Yağ asitleri doymamış olma eğilimindedir, karbonhidratlar her şeyden önce karmaşıktır ve proteinler esas olarak orta biyolojik değere sahiptir.
Lifler iyi bulunur ve kolesterol çok ilgili değildir.
Karnaval Ejderhası aşırı kilo, hiperglisemi ve hipertrigliseridemiye karşı diyete uymayan bir besindir; laktoz ve glüten intoleransı durumunda da kontrendikedir.
Lakto-ovo vejetaryen diyetine dahil edilebilir, ancak vegan diyetine dahil edilemez.
Carnival Dragon'un ortalama porsiyonu yaklaşık 15-30g'dir (70-135kcal).
