Bitkisel süt ister misin? Biliyorsunuz, tahıllardan, baklagillerden ve kuru meyvelerden meyve sularının çıkarılmasının gerçekten kolay olduğunu keşfettim ve sonra elde edilen sıvının narin ve sağlıklı bir içecek olduğunu keşfettim ve heceden yapılmış alternatif bir bitkisel süt yapmayı düşündüm. Bu tahılın besin değerleri, protein içeriği daha yüksek olsa bile, durum buğdayı ve yumuşak buğdayınkiyle neredeyse karşılaştırılabilir. Bakalım hecelenmiş sütün evde nasıl hazırlandığını görelim!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 33 KCal Kalori
-
Malzemeler
- Organik kabuklu tahıl: 100 gr yazıldığından
- 1 adet Kombu deniz yosunu
- 1 litre su
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 tutam tuz
İhtiyac duyulan malzemeler
- tas
- Güveç
- Daldırma veya cam karıştırıcı
- bulaşık bezi
- Kevgir
Hazırlık
lütfen aklınızda bulundurun
Bu tarifte kabuklu sosis kullandık. Sedefli hecelinin aksine, kavuzlu kavuzlu heceli perikarpı sağlam tutar (lif açısından çok zengin): bu nedenle, kavuzlu kavuzlu kavuzlu kılçık ıslatma ve çok uzun bir pişirme (60 dakika) gerektirir.Aynı tarif inci heceli kullanılarak tekrarlanabilir : içinde bu durumda, ıslatmak gerekli değildir ve tahılın sadece 30 dakika pişirilmesi gerekecektir.- Soyulmuş heceleri en az 6 saat suda bekletin.
- Fitatların bir kısmını çıkarmak için farroyu durulayın.
- 1 litre suyu kaynatın ve bir parça kombu deniz yosunu ve bir tutam tam deniz tuzu ekleyerek, buğdayı 60 dakika pişirin.
Neden kombu deniz yosunu kullanılır?
Kombu deniz yosunu, iyi bilinen bir lezzet arttırıcı olan monosodyum glutamat kaynağıdır.- Daldırma blenderini tanıtın ve heceleri pişirme suyuyla karıştırın. Alternatif olarak, cam blender kullanın.Daha yoğun bir lezzet ve daha fazla kremsi bir kıvam isteyenler su miktarını azaltabilir.
- Bir kevgir temiz bir bezle hizalayın ve bir kasenin üzerine koyun. Elde edilen bulamacı süzün: okara (sütü çıkarmak artık mümkün olmayan, lif açısından zengin, tükenmiş bir tahıl) bezin içinde sıkışıp kalırken sıvı, süzgecin altındaki kapta toplanır.
- Spelled süt agave şurubu veya diğer tatlandırıcılar ile tatlandırılabilir.Alternatif bir tat için, aromalı hecelenmiş süt, vanilya tohumları, muz püresi, yumuşatılmış hurma veya kakao.2 gün buzdolabında, dondurulabilir veya pastörize edilebilir ve kaplarda toplanabilir. vidalı kapaklar.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Karmaşık karbonhidratlar açısından zenginliği nedeniyle, hecelenmiş süt oldukça enerjiktir, yağ miktarı ise neredeyse sıfırdır. Öte yandan, lif ve mineral tuzlarının içeriğine bir değer notu aittir: hecelenen içecekte aslında "mükemmel bir potasyum, fosfor ve magnezyum konsantrasyonu bulabiliriz.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
DİKKAT! Tabloda gösterilen besin değerleri gösterge niteliğindedir ve bitmiş ürünün yoğunluğuna (hidrasyonuna) göre son derece değişkendir.
Spelled milk, karbonhidratlardan kaynaklanan enerji prevalansına sahip, kalorisi düşük vegan bir içecektir; lipitler ve proteinler neredeyse önemsizdir. Bol miktarda lif içerir ve kolesterol getirmez.
Spelled süt, aşırı kilo, metabolik hastalıklar ve laktoz intoleransları dahil olmak üzere her türlü diyete uygundur; glüten içerdiğinden çölyak hastalığına karşı diyete UYGUN DEĞİLDİR.
Kalsiyum ve riboflavin (B2 vitamini) alımının düşük olması nedeniyle diyette hayvansal kaynaklı sütün yerini alamaz. Ortalama porsiyon 150-300ml (50-100kcal) civarındadır.
