Bugün size risotto olduğuna inanılan bir makarna öneriyorum...
Gerçekten de makarna zanneden bir risotto...
Kısacası, risotto gibi hazırlanan özel bir makarna: Patatesle tatlandıracağız ve çok kremsi ve doyurucu bir ilk yemek elde edeceğiz! Artık onsuz yapamayacaksınız!
Tarifin Videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 160 KCal Kalori
-
Malzemeler
makarna ve patates
- 300 gr makarna
- 200 gr patates
- 100 gr havuç
- 1 demet adaçayı
- Q.b. tuzun
- Q.b. biber
- 1 dal maydanoz
- Q.b. suyun
- 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
İhtiyac duyulan malzemeler
- Pişirme kabı
- Güveç
- Kesme tahtası
- Bıçak
- Sebze soyucu
Hazırlık
- Patatesleri ve havuçları soyun ve sebzeleri çok küçük küpler halinde kesin.
- Patatesleri ve havuçları alçak kenarlı büyük bir tencereye aktarın: bir çiseleyen yağ ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve pişirmeyi kolaylaştırmak için bir kepçe su ekleyin. Kapağı kapatın ve yaklaşık 15 dakika veya patatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Bu arada bir tencereye bol su doldurup biraz tuz ilave ederek kaynatın.
- Patatesler hazır olduğunda, çiğ makarnayı doğrudan sosun içine dökün.
- Makarnayı risotto gibi yavaşça nemlendirin: Bir kepçe ile kaynayan suyu yavaş yavaş makarnaya ekleyin, kapağı açtığınızda makarnanın kaynamamasına dikkat edin.
- Yavaş yavaş su ekleyerek pişirmeye devam edin: pişirmenin yarısında birkaç adaçayı yaprağı ekleyin.
Pişirmeye dikkat edin
"Risotto" makarnanın pişme süreleri, makarna çok daha yavaş hidratlandığı için pakette gösterilenden biraz daha uzundur. Normalde bu işlemle makarnayı pişirmek yaklaşık 18-20 dakika sürer.
- Makarna neredeyse hazır olduğunda, kapağı tavadan çıkarın ve sosu kurutmak için ısıyı yükseltin.
- Bu noktada ocağı kapatın, bir çiseleyen çiğ sızma zeytinyağı, maydanoz ekleyin ve hemen servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Patatesli makarna, soğuk kış günleri için ideal olan zayıf bir yemektir. Orijinal tarif Napoli'den, ancak bu açıkça benim istediğiniz gibi özelleştirebileceğiniz varyasyonum.
Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Makarna e Patate, ilk yemeklerin tamamına ait, kalorisi çok yüksek olmayan bir tarif.
Enerji esas olarak karbonhidratlar tarafından sağlanır, ardından lipidler ve son olarak proteinler tarafından sağlanır.Karbonhidratlar esas olarak karmaşık, tekli doymamış yağ asitleri ve orta biyolojik değere sahip peptitlerdir.Kolesterol yoktur ve lifler çok önemlidir.Glüten içerir; bunun yerine serbesttir.laktoz ve histamin .
Patates alla Pizzaiola çoğu diyet için uygundur. Aşırı kilolu, tip 2 diabetes mellitus ve hipertrigliseridemi için kontrendikedirler.Ayrıca laktoz ve histamin intoleransı ile ilgilidir, çölyak hastalığında bunlardan kaçınılmalıdır.Diyet lifi miktarı bağırsak peristaltizmini çok fazla artırmamalıdır.Vejetaryen ve vegan felsefelerine saygı gösterin; herhangi bir din tarafından kabul edilir.
PİŞİRİLMİŞ Makarna ve Patatesin ortalama porsiyonu yaklaşık 180 g'dır (290 kcal).
.jpg)
