Çin restoranında ilk kez pirinç köftesi denedim ve çok heyecanlandım! Ama her zaman bir Çin restoranına gidemezsin! Bu yüzden internette bir arama yaptım, mutfağımda bazı denemeler yaptım ve ideal tarifi buldum! Bana göre harika bir hamur elde etmeyi başardım: Pirinç gnocchi tarifimi denemenize izin vermek için sabırsızlanıyorum: hadi birlikte görelim!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 218 KCal Kalori
-
Malzemeler
Yaklaşık 50 pirinç köftesi için
- 120 gr pirinç unu
- 70 gr beyaz un tipi 00
- Yaklaşık 120 ml su
İhtiyac duyulan malzemeler
- Ölçek yiyecekleri tartar
- tas
- Tahta kaşık
- şeffaf film
- Keskin bıçak
- pasta tahtası
- Elek
Hazırlık
- Bir kapta pirinç unu ve beyaz unu eleyin. Ilık suyu azar azar ve azar azar ekleyin.Su tamamen emilene kadar uzun bir süre yoğurun. Hamur elinize yapışırsa biraz daha pirinç unu ekleyin: hamur kadifemsi, yumuşak ve topaksız olmalıdır.
- Hamuru streç filme sarıp yarım saat dinlendirin.
- Hamuru alın ve 25-30 cm uzunluğunda bir sosis elde edin, elde edilen silindirin üst kısmını hafifçe ezin, böylece yüzeyi düzleştirin.
- Makarna sosisini birkaç milimetre kalınlığında birçok dilime kesin. Daha ince pirinç köfteleri elde etmek için, elips şeklini korumaya özen göstererek her dilimin yüzeyine hafifçe bastırın. Pirinç gnocchi, ince hamur dilimleridir ve künt uçlu, eliptik ve uzun bir şekle sahiptir.
alternatif yöntem
Pirinç köftelerini hazırlamak için başka bir işlem yapılabilir.Hamur elde edildikten ve dinlenmeye bırakıldıktan sonra tezgaha un serpilir ve merdane ile ince bir şekilde açılır. Düz bir hamur çarkı ile birkaç cm yüksekliğinde hamur şeritleri elde edin. Dikdörtgenler elde etmek için her şeridi parçalara ayırın. Pirinç köftelerinin tipik elips şeklini korumak için, her dikdörtgenin uçlarının bir çay kaşığı ile kesilmesi tavsiye edilir.- Gnocchi'yi unlanmış bir hamur tahtası veya bir bez üzerine yerleştirin. Gnocchiler hemen kaynatılabilir: Hafif tuzlu suya batırıldıktan sonra 10-12 dakika kaynatıldıktan sonra hazır olurlar. Çiğ, buzdolabında birkaç gün saklanabilir: bu durumda, üzerlerini bir bezle örtmeniz veya bir torbaya koymanız tavsiye edilir, bu arada onları yapmamak için aralarında belirli bir mesafeyi koruyarak. Çubuk. Daha uzun süre saklamak için dondurulması önerilir.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Tarifi yapmak ne kadar sürdü? Az para harcayarak ve çok az çabayla çok kişisel pirinç köftelerimizi hazırladık: şimdi sadece onları pişirmemiz gerekiyor. Pişirmek için bol tuzlu suya batırıp 10 dakika kaynatmanızı öneririm. Daha sonra onları en sevdiğimiz sosla tatlandırabiliriz! Bir sonraki tarifte beni takip edin: Size bu gnocchi için en sevdiğim malzemeyi göstereceğim!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Rice Gnocchi, ilk yemeklerin formülasyonu için uygun bir besindir. Çok yüksek bir enerji alımları yoktur, ancak kuru makarnadan farklı olarak gnocchi'nin zaten oldukça hidratlı olduğu ve bu nedenle pişirme sırasında daha az su emecekleri düşünülmelidir.
Enerji alımı esas olarak karbonhidratlar tarafından sağlanır, ardından proteinler ve lipitler gelir Kolesterol yoktur ve lifler çok ilgili değildir.
Pirinç köfteleri çoğu diyet için uygundur, ancak şeker hastaları, hipertrigliseridemikler ve obezler tarafından idareli tüketilmelidir. Gluten içerdiklerinden çölyak diyeti için uygun değildirler.
Ortalama porsiyon kullanılan baharata göre değişir.
.jpg)
