Bugün klasik bir ilk yemeği yılın en romantik kutlamalarından birine uyarlamaya çalışacağız: Sevgililer Günü.Dönüştüreceğimiz tarif peynirli risotto: Küçük kalp şeklinde pirinç timballeri yapmaya çalışacağız, sonra bunu yapacağız. bir sos üzerinde servis yapın. kırmızı. Fikri görelim.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 118 KCal Kalori
-
Malzemeler
Peynirli risotto için (8 timbal)
- q.s. tuzun
- 50 gr Fontina peyniri
- 50 gr yumuşak peynir
- 50 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
- 600 ml su
- 300 gr pirinç
kırmızı sos için
- 30 gr mısır nişastası
- q.s. biber
- q.s. tuzun
- Önceden pişirilmiş yemek: 100 gr pancar
- 300 ml süt
İhtiyac duyulan malzemeler
- Kalp şeklinde silikon kalıp
- Kapaklı güveçler
- Ölçek yiyecekleri tartar
- kırbaç
- Tahta kaşıklar
- daldırma karıştırıcı
Hazırlık
- İlk önce pirinci hazırlayın. Suyu kaynatın, tadına göre tuz ekleyin ve pirinci ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 12-13 dakika, sürekli kaynamaya özen göstererek pişirin.
- Bu sırada beraberindeki sosu hazırlayın. Pişmiş pancarı sütün bir kısmı ile karıştırın. Ardından mısır nişastasını, tuzu ve karabiberi ekleyin: tekrar emülsiyon haline getirin ve ocağa alın, kalan sütü ekleyin ve topaklanmaması için sık sık karıştırarak kaynayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra birkaç dakika bekleyin ve sosun koyulaşmasını bekleyin.
- Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın.
- Bu noktada pirinç hazırdır: kapağı çıkarın, ısıyı yükseltin ve rendelenmiş parmesan, stracchino ve doğranmış veya doğranmış Fontina peyniri ile lezzetlendirin. Peynirleri pirinçle karıştırmak için kuvvetlice karıştırın.
- Peynirli pirinci kalp şeklinde kalıplara dağıtın: 180 °C'lik sıcak fırında 10 dakika pişirmeyi bitirin.
pratik alternatif
Tek porsiyon kalıplara alternatif olarak tekli pirinç timbali yapmak da mümkündür: bu durumda peynirli pirinci kalp şeklinde (veya yuvarlak veya dikdörtgen) bir kalıba döküp aynısını yapmak yeterli olacaktır. fırın pişirme talimatları.- Büyük bir servis tabağının dibine kırmızı beşamel dökün.
- Kalıpları fırından çıkarın, birkaç dakika bekleyin ve timballeri kırmızı beşamelin üzerine çevirin.
- Hemen servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Görülen: Kalp şeklinde bir kalıp ve biraz hayal gücü ile sofraya aşk şöleninde tatlı bir izlenim bırakacak tüm özelliklere sahip romantik bir yemek getirdik.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Peynirli Pirinç Timbales, karbonhidratların, ardından proteinlerin ve son olarak lipidlerin yaygın olduğu, çok kalorili olmayan bir ilk kurstur. Yağ asitleri esas olarak doymuştur, kolesterol çok fazla değildir ve lifler neredeyse alakasız görünmektedir.
Peynirli Pirinç Timbalesleri tip 2 diyabet ve hipertrigliseridemiye karşı diyete pek uygun değildir, laktoz içerirler ancak glüten sağlamazlar.
Ortalama porsiyon 200g (236kcal) civarındadır.
