EV YAPIMI WüRSTEL - İLAVE YAĞ İçERMEZ

Tarifin Kimlik Kartı

Servis Başına 105 KCal Kalori

Malzemeler

8-10 frankfurter için

250 gr tavuk göğsü
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kızartmalar için tatlandırıcı
1 çay kaşığı hindistan cevizi
Q.b. biber
1 çay kaşığı chives
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
Q.b. tuzun
Haşlanmış yemek: 70 gr pancar
1 çay kaşığı domates salçası
250 gr hindi
1 çay kaşığı hardal

İhtiyac duyulan malzemeler

karıştırıcı
Yüksek sıcaklıklara dayanıklı şeffaf film
kaseler
Tencere
Sac à poche

Hazırlık

Baharatları güçlü bir karıştırıcıda birleştirin ve toz haline gelene kadar ince doğrayın. Bu durumda, kimyon, kırmızı biber, tarçın, frenk soğanı, biber, hindistan cevizi, kızartmalar için tatlandırıcılar kullanmanızı öneririz; ancak, aromaları kişiselleştirmek için bazı aromaları değiştirebilir, ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz. sosis.
Bir mutfak robotunda, önceden doğranmış tavuk ve hindi etini birleştirin ve doğranmış baharatlarla lezzetlendirin. Tuzla tatlandırın ve hardal ezmesiyle tatlandırın. Haşlanmış ve doğranmış pancar ve bir çay kaşığı domates salçası ekleyin. Tüm malzemeleri krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

Pancar ve konsantre domates neye iyi gelir?
Pancar ve salça, eti daha kırmızı yapan iki önemli malzemedir. Lezzet özellikle nihai üründe algılanmayacaktır.

İçinde bol su bulunan bir tencereyi kaynama noktasına getirin.
Soğuk su ile bir kase hazırlayın: Şekillendirmeyi kolaylaştırmak için kullanılacaktır. sosis.
Bu şekilde elde edilen karışımı 8-10 parçaya bölün.
8-10 yaprak streç film hazırlayın (yüksek ısıya dayanıklı).
Streç filmin bir tarafına aromalı kıymadan bir parça yayın. Modellemeyi kolaylaştırmak için gerekirse ellerinizi suyla ıslatın. sosis. Bir sosis elde edene kadar eti elinizle sıkın. Sosisleri sarılmak film ile sarın: film bir muhafaza görevi görecektir.
Diğerleriyle de bu şekilde devam edin sosis.

fikir tamam
forma sokmayı kolaylaştırmak için sosis kıyılmış etin bir hamur torbasında birleştirilmesi ve sonuç olarak sosis elde etmek için et şeritlerinin yapılması tavsiye edilir.

Bu noktada doğrudan suda pişirmeye veya sigara içmeye devam edebilirsiniz.

Evde sigara içmek nelerden oluşur?
Evde sigara içmek düşündüğünüzden çok daha kolaydır. Sadece aşağıdaki tavsiyeye uyun. Bir kaseyi alüminyum folyo ile hizalayın. Kaseyi kuru aromatik otlar (adaçayı, biberiye, kekik, kekik gibi) ve kuru yapraklar (örn. defne yaprağı, kuru sarımsak yaprağı) ile doldurun.Ateşi yakın ve tüm aromatik odunları yakmak için üfleyin. söndüğünde yoğun bir duman oluşacaktır.Kaseyi hemen fırının alt kısmına yerleştiriniz (kapalı!).Fümelenecek yiyeceği yerleştiriniz (i sosis(bu durumda, dumanın içeri girmesini sağlamak için önceden bir çubukla delinmiş) kasenin hemen üzerine yerleştirilmiş bir ızgara üzerine yerleştirin ve fırın kapağını kapatın. Fırını açmayın! Yiyecekleri 1-3 saat sigara içmeye bırakın, daha yoğun sigara içimi için muhtemelen ateşi birkaç kez yakın.

dalış ben sosis kaynar suda 10-15 dakika pişirin.
Folyoyu çıkarın ve hemen sebzelerin bir tarafı ile servis yapın.

Alice'in yorumu - PersonalCooker

hazırlamaya başladığımdan beri sosis evde hazır olanları artık almadım: evde onları hazırlamak ve çocukların bu lezzetleri yerken görmeleri bir zevk. Hatta torunlarıma anlatacağım, çünkü onlara benimkini tattırdım. sosis ambalajlı olanları artık yemek istemiyorlar! Ne büyük bir memnuniyet!

Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

Ev yapımı Wurstel, yemek olarak kullanılacak et bazlı yiyeceklerdir. Esas olarak proteinler tarafından sağlanan (yüksek biyolojik değeri olan) çok düşük bir enerji alımına sahiptirler. Lipidler aşırı değildir ve ilgili yağ asitleri esas olarak doymamıştır. Kolesterol oldukça önemlidir ancak aşırı değildir, lif ve karbonhidratlar çok önemli değildir.
Ev yapımı Wurstel, vejetaryen ve vegan şemaları dışında çoğu diyet için uygun yiyeceklerdir. Gluten veya laktoz içermezler.
Ev Yapımı Wurstel'in ortalama porsiyonu yaklaşık 150-250 gr (155-260 kcal).