Mükemmel bir Noel menüsü arayışı devam ediyor.
Yemekler kuşkusuz doyurucu, bu yüzden "lezzetli salata, tazelemek ve" damak temizlemek "için ideal. Ve Noel'de tüm ayrıntılar önemli olduğu için, "mükemmel bir salata üzerinde çalışacağız: Aslında sebzeleri temel alarak seçtim. Noel tatillerinin baskın renkleri veya kırmızı, yeşil, altın ve beyaz. Zıtlıkları sevdiğim için, sıra dışı kombinasyonları riske atacağız: meyve-sebze, ekşi-tatlı, yumuşak-gevrek.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 60 KCal Kalori
-
Malzemeler
sebzeler için
- Yaklaşık 100 gr kediotu
- 40 gr iri beyaz üzüm veya çekirdeksiz üzüm
- 150 gr pancar
- 150 gr biber
- Yaklaşık 100 gr (yarım) nar
- 20 gr badem
- 50 gr mısır
- İşlenmemiş limonun rendelenmiş kabuğu
- 100 gr karışık salata veya hafif salata
- 150 gr Belçika salatası
- Birkaç nane yaprağı
- 400 gr (2 büyük) işlenmemiş portakal
pansuman için
- İşlenmemiş filtrelenmiş limon suyu
- q.s. biber
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı zencefil tozu
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
İhtiyac duyulan malzemeler
- tas
- Kesme tahtası
- Tercihen seramik bıçak
- Bademleri kızartmak için tava
- Kaşıklar
Hazırlık
Bunu biliyor muydun
Bayramların baskın renklerini yeniden masaya oturtarak Noel'e saygı duruşunda bulunmak için fesleğen, kediotu ve karışık salatanın yeşilini seçtik; nar, şalgam ve biber kırmızısı; mısırın, üzümün, limonun, portakalın altın rengi Belçika salatasının beyazı Noel salatası fikrimizi önerdik: zevkinize göre özelleştirin!- Sebzeleri temizleyin. Salata, kediotu ve fesleğeni temizleyin. Yaprakları yaklaşık on dakika soğuk su ve kabartma tozu içinde bekletin. Onları iyice durulayın ve fazla sudan boşaltın.
- Belçika salatasını soğuk suda iyice yıkadıktan sonra şeritler halinde kesin.
- Biberleri yıkayın, ikiye bölün, iç filamentleri ve tohumları çıkarın. Onları küçük parçalar halinde kesin. Ayrıca üzümleri iyice yıkayın ve ikiye bölün.
- Portakalları canlı olarak soyun ve mümkün olduğunca düzenli halkalar oluşturacak şekilde dilimler halinde kesin.
- Bir kapta, mısırı da ekleyerek tüm sebzeleri birleştirin. Narın kabuklarını soyun ve diğer sebzelere ekleyin.
- Biraz sızma zeytinyağını limon suyu (süzülmüş), tuz, karabiber ve taze soyulmuş ve rendelenmiş zencefil (veya zencefil tozu) ile karıştırarak bir emülsiyon hazırlayın. Salatayı emülsiyonla süsleyin, rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyin.
- Şimdi kırmızı şalgamla devam edin ve birçok küçük kareyi kesin.
Kırmızı Şalgamlara Dikkat!
Şalgam, diğer sebzeleri kırmızıya “lekeleme” eğilimindedir. Bu nedenle diğer sebzeleri karıştırdıktan sonra salataya eklemeniz önerilir.- Bademleri bir tavada birkaç dakika kavurun: Aromalarını arttırmak ve daha gevrek hale getirmek için kavurma önemlidir. Yanmamasına özen gösterilmesi önerilir.
- Salatayı servis tabağına alıp, portakal dilimlerini tabağın kenarlarına dikkatlice yerleştirerek servis edin. Kızarmış badem dilimleri ile salataya eşlik edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Sofrayı daha da aydınlatan bir renk patlaması, damağı tazelemek için mükemmel bir karışım Kısaca, bu My-personaltrainer'ın Noel tatilleri için önerdiği salata: Siz de Noel günü için mükemmel salatanızı özelleştirebilirsiniz!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Sfiziosa Salatası - Noel tarifi - şenlikli bir yemeğe dahil edilecek zengin bir garnitür.Esas olarak basit şekerler tarafından sağlanan ılımlı bir enerji alımına sahiptir. Proteinler ve yağlar aşırı değildir; lif iyi miktarlarda mevcuttur. Fantastik Salata her türlü diyete uygundur (alerjik formlar hariç).Ortalama porsiyon yaklaşık 50-100g'dir (35-65kcal).
