E551 SİLİKON DİOKSİT
Silisyum dioksit (SiO2) n, pirojenik silika veren buhar fazında hidroliz işlemi veya çökeltilmiş silika, silika jel veya hidratlı silika veren ıslak işlem ile sentetik olarak üretilen amorf bir maddedir. Pirojenik silika esasen susuz halde üretilirken, ıslak işlemin ürünleri hidratlar olarak elde edilir veya yüzeyde emilen su içerir.
Silikon dioksit, çeşitli işlevleri olan bir katkı maddesidir: topaklanma önleyici madde, aromalar için destek, boyalar ve sentetik işleme yardımcı maddesi (köpük önleyici madde, ayrıca şarap ve bira üretimi sırasında proteinleri ve mayaları uzaklaştırmak için kullanılır).
Silikon dioksit, torbalardaki çorbalar, sofra tuzu, vanilya, sarımsak tozu, sakız ve belirli beyaz pirinç türleri gibi çeşitli gıdalarda kullanılabilir.
Şu anda bu katkı maddesinin insan sağlığına zararsız olduğu kabul edilmektedir.
ADI DOZ: belirlenmedi
