E473 YAĞ ASİTLERİNİN SAKROZ ESTERLERİ
Yağ asitlerinin poligliserol esterleri, poligliserol ve doğal yağların bir kombinasyonudur. Yağlar bitkisel veya hayvansal kaynaklı olabilir.
Bu gıda katkı maddeleri, her şeyden önce sentetik boyalar için emülsifiye edici, stabilize edici, antioksidan ve destekleyici işlevleri için çeşitli gıdalarda kullanılmaktadır.
Yağ asitlerinin poligliserol esterleri, unlu mamüller, unlu mamüller, kek karışımları, pudingler vb. gibi çeşitli gıdalarda bulunabilir.
Vücut tüm bileşenleri tıpkı doğal gıda kaynaklı yağlar gibi metabolize ettiği için şu anda insan sağlığı için bilinen herhangi bir olumsuz yan etkisi yoktur.
ADI dozu: vücut ağırlığının kg'ı başına 25 mg.
