genellik
Hindistan cevizli bisküvi deyimi ile taze meyvenin hamurundan veya türevleriyle (hindistan cevizi unu, hindistan cevizi sütü, hindistancevizi yağı) üretilen tüm kuru pasta tatlılarını kastediyoruz.
Bazı tarifler hızlı ve kolaydır, diğerleri daha zor ve ayrıntılıdır. Bazıları hayvansal kaynaklı bileşenler içerirken, bazıları vegan ve hatta çiğ gıda diyeti kriterlerini karşılar (ancak ikinci durumda bisküvi yerine tatlılardan bahsetmek daha iyi olur).
Malzemelerin kimyasal yapısı nedeniyle, hindistancevizi bisküvileri genellikle kalori ve yağ oranı yüksektir; şekerlerin yüzdesi sakaroz / fruktoz eklenip eklenmediğine göre değişir.
Hindistan Cevizli Tereyağsız Kurabiye - Noel Kurabiyeleri
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
- Video Sayfasına Git
- Videolu Tarifler Bölümüne Git
- youtube'daki videoyu izleyin
Hindistan cevizi
Hindistan cevizi bitkinin meyvesidir Cocos nucifera veya hindistan cevizi hurması.
Yaklaşık 1.0 kg ağırlığında oval bir şekle sahiptir.
Hindistan cevizinin yenilebilir kısmı, odunsu endokarp (genellikle kabuk olarak adlandırılır) içinde bulunan posadır.Bu, yağlı tohumlarda olduğu gibi badem veya çekirdeklerden değil, etli dokuya sahip gerçek bir iç kaplamadan oluşur.
Olgunlaşmamış meyvelerde esas olarak iç su tüketilir, merkezi olarak cevizde bulunur.Bu, posayı besleme ve meyvenin olgunlaşmasını sağlama işlevine sahiptir ve işlem bittiğinde tamamen ceviz tarafından emilir.
Taze küspe ve suya ek olarak, hindistancevizinden şunları elde edebilirsiniz:
- Un: hamur sıkılmış, kurutulmuş ve rendelenmiş.
- Pullar: hamur sıkılır, kurutulur ve küçük tabakalar halinde küçültülür.
- Yağlı süt: posayı sıkmanın sonucu.
- Az yağlı süt: Yağ bileşeni olmadan sıkmanın sonucu.
- Hindistan cevizi içeceği: süt ve öğütülmüş hamurdan yapılır.
- Yağ: sütün yağ kısmı ayrılmış.
- Margarin: hidrojene yağ.
Beslenme Yönleri
Hindistan cevizli bisküvilerin besinsel özellikleri, tarife göre çok değişiklik gösterdiğinden birkaç satırda özetlenemez.
Aslında, bazı formüller kıyılmış taze hindistancevizi, diğerleri hindistancevizi unu veya pullarının kullanımını sağlar; tereyağı veya diğer yağlar (varsa) yerine hindistancevizi yağı eklemek nadir değildir.
Hindistan cevizli bisküvilerin en sindirilebilir ve en az kalorili tarifi bu videoda Alice tarafından önerilendir: Hindistan Cevizi Tereyağsız Bisküvi - Noel Kurabiyeleri. Öte yandan bunlar hala oldukça enerjik besinlerdir ve ölçülü tüketilmesi önerilir.
Hindistan cevizi bisküvilerinin kalori alımı esas olarak lipit kısmından gelir. Bu, esas olarak, kullanılan spesifik bileşen ne olursa olsun (hamuru, un, yağ vb.) hindistancevizi tarafından sağlanır.Yağ asidi profili doymuş olanların lehinedir, bu nedenle hiperkolesterolemi için diyet için uygun değildir.
Karbonhidratlar, kullanılan şeker (genellikle buzlanma) veya un (ikincisi nadiren kullanılır) miktarına bağlı olarak az çok temel bir rol oynayabilir.
Proteinlerin önemi ise her şeyden önce yumurtaların veya bunların bir kısmının (albümen) varlığına bağlıdır.
Kolesterol sadece tereyağı ve/veya yumurta sarısı eklendiğinde bulunur. Elyaf boldur.
Hindistan cevizinin tuzlu ve vitaminli yönüne gelince, dikkate değer seviyeler takdir edilmektedir; sadece mükemmel miktarda potasyum gözlenir.
Diğer Yiyecekler - Tatlılar Aspic Cantucci Karamel Sedir Şekeri Çikolata Beyaz Çikolata Codette Chantilly Kreması Krep Krep Dondurma Granita Dondurma Reçel ve Reçel Hatmi Marzipan Ballı Hardal Nutella Pandoro Panettone Panettone Pasta Pasta Şerbeti Strudel Nuga Gofret Zabaione Tahıl Şekeri Alkol Kategoriler Meatler Alkollüler ve türevleri Tatlandırıcılar Tatlılar Sakatat Meyve Kuru meyve Süt ve türevleri Bakliyat Yağlar ve katı yağlar Balık ve balık ürünleri Salam Baharatlar Sebzeler Sağlık tarifleri Mezeler Ekmek, Pizza ve Brioche Birinci yemekler İkinci yemekler Sebzeler ve Salatalar Tatlılar ve Tatlılar Dondurmalar ve Şerbetler Şuruplar, Alkollü içecekler ve grappalar Temel Hazırlıklar ---- Mutfakta Yemek Artıkları Karnaval Tarifleri Yılbaşı Tarifleri Diyet Tarifleri Hafif Tarifler Kadınlar Günü, Anne, Baba Fonksiyonel Tarifler Uluslararası Tarifler Paskalya Tarifleri Çölyak Hastalığı Tarifleri Şeker Hastalığı Tarifleri Bayram Tarifleri S İçin Tarifler an Valentino Vejetaryen Tarifler Protein Tarifleri Yöresel Tarifler Vegan Tarifler
