Akdeniz diyeti
Akdeniz diyeti, son derece basit ve çok ayrıntılı olmayan ürünlerin tüketimine dayandığından sizi şişmanlatmamalıdır. Akdeniz diyetini karakterize eden gıdalar şunlardır:
- Ham tahıllar ve türevleri
- baklagiller
- Mevsim sebzeleri
- Mevsim meyvesi
- Balık ürünleri, özellikle balık
- Sızma zeytinyağı
- kırmızı şarap
- Deniz tuzu
Daha az sıklıkta:
- Et
- Yumurta
- Süt ve türevleri
Neredeyse yok:
- Baharatlardan elde edilen doymuş yağ
- Çok şekerli yiyecekler
- yağlı etler
Akdeniz diyetinin güçlü noktasını, organizmanın doğru işleyişi için faydalı moleküllerin yüksek besin içeriğine sahip olması oluşturur; bunlar arasında şunları hatırlıyoruz: diyet lifi, lesitin, vitaminler (tümü), mineral tuzlar (iyot dahil tümü), antioksidanlar (polifenoller, likopen, antosiyaninler, vb.), çoklu doymamış ve tekli doymamış yağ asitleri (omega 3, 6 ve 9) vb. . Bu nedenle DOĞRU Akdeniz diyetini sağlıklı ve dengeli bir rejim olarak tanımlamak mümkündür.
Çağdaş beslenme tarzlarının çoğu, Akdeniz diyetinin besin bileşiminden ilham alarak, onu modern yerleşik insanın ihtiyaçlarına şüpheli bir şekilde uyarlayarak veya daha doğrusu diyetteki en enerjik yiyecekleri azaltarak veya ortadan kaldırarak: tahıllar. Çarpıcı bir örnek, Barry Sears'ın kendisi tarafından tanımlanan Zone diyetidir (takipçilerin ve muhaliflerin genel şaşkınlığına göre): "" Akdeniz diyetinin evrimi "[Porta a Porta - 7.12.2011 - Başlık: Et, makarna veya bitki çayı? ].
