Yedi Besin Grubu

7 temel besin grubu, "Ulusal Gıda ve Beslenme Araştırma Enstitüsü (INRAN)" ve "İtalyan İnsan Beslenmesi Derneği (SINU)" arasındaki işbirliği sayesinde geliştirildi.

Alt bölüm, homojenlik kriterini takip etti, yani çeşitli ürünleri beslenme prevalansına göre farklılaştırdı. Bu sınıflandırma, iyi ve sağlıklı bir diyetin "özerk yönetiminde" önemli bir rol oynar, çünkü beslenme dengesini desteklemek için uygun olacaktır. 7 temel besin grubunun her birine ait en az bir ürünü günlük olarak tüketin. Beslenme uzmanı ayrıca grup başına belirli sayıda porsiyon tüketimine dayalı bir diyet önerebilir, böylece müşteriye yiyecek seçiminde belirli bir özgürlük bırakabilir (geleneksel diyetlerde olduğu gibi belirli bir yiyeceği belirtmek yerine, yiyecekler arasında seçim yapmak mümkündür). ).
7 temel besin grubunun farklılaşması, yiyecekleri 5 gruba ayıran klasik (ve tekrar tekrar yeniden formüle edilen) besin piramidi ile örtüşmez; ikincisinden farklı olarak, 7 temel besin grubu baklagilleri özerk bir gruba ayırır ve sebze ve meyveleri vitamin prevalansına göre iki ayrı bloğa ayırır: A vitamini (veya β-karoten prevalansı ile daha iyi retinol eşdeğerleri [RE]) ve C vitamini (askorbik asit).
Ayrıca, "beslenme açısından önemsiz" (hatta potansiyel olarak tavsiye edilmeyen) "tabii caizse tüm gıdaları içeren" bir başka kategori de vardır, yani gıdalar Aksesuarlar (içecekler dahil). 7 temel besin grubunun sınıflandırmasına göre bunlar yardımcı besinlerdir: alkollü, şekerleme, alkolsüz içecekler ve nervine).
Detaya girelim.