A Vitamini, C Vitamini ve E Vitamini doğada bulunan en güçlü vitamin antioksidanlarından üçünün rolünü oynar.
ve hücresel yaşlanmanın ve bazen de belirli patolojik formların temellerini atar. A-C-E, anti-radikal özellikleri ile bilinir, o kadar ki bazıları, bu vitaminlerden elde edilebilecek etkileri insanlara anlatmak için "mucize" terimini kullanmaya cesaret eder.
Öte yandan, çoğu bilim adamı, "antioksidan amaçlı vitamin takviyesinin, diyet eksiksiz ve dengeli olduğu ve birey sağlıklı olduğu sürece, belirli hastalıkların başlangıcını etkili bir şekilde önleyebileceğine" inanmamaktadır. antioksidan vitaminler ve kardiyovasküler hastalıklar arasındaki etkileşim, ancak bu bağlamda, bir vitamin takviyesinin bu bozuklukları gerçekten önlediği henüz tam olarak kanıtlanmamıştır.
Buna rağmen, Amerikan nüfusunun büyük bir kısmı düzenli olarak A, C ve E vitamini takviyeleri almaktadır.Amerikan Kalp Derneği'ne göre, meyve, sebze ve tam gıdalardan zengin doğru bir diyeti takip etmek iyi bir uygulama olacaktır. tüm "vücuda doğru miktarda vitamin, özellikle antioksidanlar: ancak hastaları düşünürsek, o anda bağışıklık savunmaları zayıf olduğu için" antioksidanların entegrasyonunu önermek daha uygun olur. bir "vitamin takviyesi". bu durumlarda - a fortiori - münhasıran doktora aittir.
) ve narenciye, çilek, kivi, karnabahar, maydanoz ve biberde bol miktarda bulunur.
C vitamini veya askorbik asit, doğadaki en güçlü antioksidanlardan biri olma ününe sahiptir: vücut bu vitamini sentezleme yeteneğine sahip değildir, bu nedenle diyetle alınmalıdır.
C vitamini, kendini askorbik asitten dehidroaskorbik aside ve tam tersine indirgeyebildiği için bir redoks sistemi olarak çalışır.
Ayrıca, kolajen metabolizması ve nörotransmitterlerin sentezi gibi çeşitli hücresel süreçleri etkiler, antikorların aktivitesini uyarır, bazı toksinleri inaktive eder ve kolesterolün hidrolizini yavaşlatır.
; yağda çözünen vitaminler kategorisine ait güçlü bir antioksidandır, bu nedenle C vitamininin aksine yağlarda çözünür. Bu nedenle özellikle bitkisel yağlarda bulunur, ancak süt ve yumurta da bu vitaminin varlığını daha düşük dozlarda da olsa kaydeder.
Açık ara farkla en güçlü antioksidandır ve aynı zamanda C vitaminini "yeniden doldurmayı" da başarır.
Bu önemli işlevi yerine getirmenin yanı sıra, E vitamini, mide kanserinden potansiyel olarak sorumlu olan nitrozaminlerin üretimini de bloke edebilir. Ayrıca hücre zarlarını oksidasyondan korur.
Tokotrienollerin ancak tokotrienol içeriği oldukça önemli olan palmiye yağı ve esmer pirinç gibi bitki kaynaklarından elde edilebileceği unutulmamalıdır.
E vitamini eksikliğine çölyak hastalığı ve Crohn hastalığı neden olabilir.
E vitamininin antioksidan etkisine gelince, peroksidik radikaller oluşturacak ve dolayısıyla yaşlanmaya neden olacak radikal reaksiyonlar zincirini bloke etme kabiliyetine sahiptir.
E Vitamini ayrıca kozmetik dünyası tarafından güçlü bir antioksidan olarak yaygın olarak kullanılmaktadır: tam olarak oksitleyici formların yayılmasını engellediği için kırışıklık önleyici ve koyu halka önleyici kremlerde her yerde bulunur. Cilt her zaman çeşitli kirlilik türlerinin (egzoz gazları, çevre kirliliği, duman, stres) hedefidir, bu nedenle kozmetik uzmanları cildi sürekli olarak maruz kaldığı oksidatif hasardan koruma hedefini belirlediler ve görünüşe göre vitamin Ve yaşlanmayı önlemede büyük bir rol oynuyorsunuz.
doğada ağırlıklı olarak yeşil yapraklı sebzeler, kiraz, erik, brüksel lahanası, lahana ve havuçta bulunan gerçek antioksidan, A vitamininin öncüsü olarak. Bu antioksidan, kirleticilere karşı korumada yer alır, gece körlüğünü önler, kemik ve diş oluşumuna katkıda bulunur, doku onarımında etkilidir.
Ancak araştırmacılar, ne antioksidanların çeşitli kanser türleri gibi ciddi rahatsızlıkları nasıl önleyebileceği konusunda ne de bu maddelerin bunların önlenmesinde belirleyici bir rol oynayıp oynamadığı konusunda kesinlik vermiyor; Bilim adamları, oksidasyonu önleyebilen maddeler olarak antioksidanların önemli bir önemini bulmuşlardır, ancak güvenliklerini doğrulamaktan çok daha az, tümörler veya kardiyovasküler hastalıklar gibi ciddi hastalıkların önlenmesinde etkili faydalarını teyit edebilen büyük ölçekli epidemiyolojik çalışmaların eksikliği vardır. d"Uzun süre yüksek dozlarda kullanın.
