Bu makale Bira Mayasının ek olarak kullanımı ile ilgilidir; mutfakta kullanım için buraya tıklayın
genellik
Bira mayası, genellikle koloniler tarafından oluşturulan mikroskobik bir mantar anlamına gelir. Saccharomyces cerevisiae, fermantasyon ile elde edilir.
Özellikle, maya hücreleri, binlerce kez çoğaldıkları fermenterlerin içinde bir malt substratı (filizlenmiş arpa) üzerinde büyütülür.
Bira mayası, genellikle hiperlipidik, hiperglisidik veya yüksek proteinli diyetlerde veya alkol, sigara veya kahve tüketimi yüksek olduğunda düşük miktarlarda alınan zengin ve eksiksiz bir B vitamini kaynağıdır.
B Grubu ayrıca proteinlerin, karbonhidratların ve lipidlerin enerjiye dönüşmesini kolaylaştırdığı için sporcular, büyümekte olan çocuklar ve nekahat dönemindeki insanlar için çok önemli bir vitamin setidir.
Bira mayası, doğru entegrasyonları için iyi oranlarda dozlanmış tüm B vitaminlerini içerir (B kompleks vitaminleri birbirleriyle sinerji içinde hareket eder, metabolizma düzenleme sistemleri üzerinde hareket eder). Bununla birlikte, B12 vitamini, hayvanlar aleminin tipik özelliği olan vegan diyetlerinden yoksun olan bir istisnadır.
Bira mayasında B vitaminlerine selenyum, krom (insülin kofaktörü ve şeker hastalığını önleyici), glutatyon, kükürt, esansiyel amino asitler (lösin, valin, izolösin, treonin, fenilalanin, metiyonin, triptofan, lisin) eklenir. fosfor, potasyum ve magnezyum.
Belirteçler
Bira mayası neden kullanılır? Bu ne için?
Mikro besinlerin ve eser elementlerin zenginliği, bira mayasının ek olarak kullanılmasında kesinlikle belirleyici faktördür.
Daha doğrusu, aşağıdakiler bira mayasına atfedilir:
- Örtü sisteminin ve deri eklerinin (saç, tırnak ve saç) bakım işlevleri;
- Sebore ve akne gibi patolojilerin iyileştirilmesinde değerli dermatolojik işlevler;
- Hem doğru gastrointestinal fonksiyonun desteklenmesinde hem de doğru bağışıklık fonksiyonunun korunmasında etkili olan probiyotik fonksiyonlar;
- Fiziksel egzersiz sırasında aşırı terleme nedeniyle oluşan tuz kayıplarını yeniden dengelemek için sporda önemli olan yeniden mineralizasyon işlevleri;
- İmmün uyarıcı fonksiyonlar;
- Yara ve yanıkların seyrinde yararlı olan iyileştirici işlevler;
- Yüksek B vitamini içeriği nedeniyle canlandırıcı işlevler;
- Nöroprotektif fonksiyonlar;
- Beta-Glukanların varlığı sayesinde metabolik fonksiyonlar.
Özellikler ve Etkinlik
Çalışmalar sırasında bira mayasının ne gibi yararları oldu?
Bira mayasına atfedilen sayısız biyolojik fonksiyona ve zengin beslenme özelliklerine rağmen, bilimsel literatür, gerçek potansiyeli ve klinik uygulamaları hakkında bir şekilde tartışılıyor gibi görünmektedir.
Şu anda, bira mayasına atfedilebilecek ana önleyici ve klinik faaliyetler, B vitaminlerinin zenginliğinden ziyade selenyum ve krom açısından zengin bazı proteinlerin varlığına kadar izlenmelidir.
Çeşitli yazarlara göre, bu proteinlerin, en azından in vitro ve deneysel modellerde, "akciğer, prostat ve kolorektal karsinomlar gibi özellikle agresif karsinomlara karşı kayda değer bir antitümör aktivitesinden" sorumlu olduğu söylenmektedir.
Öte yandan, bira mayasının bol miktarda B vitaminleri, esansiyel amino asitler, Beta-glukanlar ve diğer aktif bileşenlerle ilgili tüm bu “besinsel” aktiviteleri daha büyük bir doğrulukla araştırılmaya devam edecektir.
Dozaj ve kullanım yöntemi
Bira mayası nasıl kullanılır?
Bira mayası pul, toz, tablet ve kapsül şeklinde pazarlanmaktadır.
Dozaj, ihtiyaçlara, hazırlama tipine ve diğer aktif bileşenlerin olası bağlamsal mevcudiyetine göre değişir.
Genel olarak, günlük 400 mg sınırı aşılmamalıdır, - hoş olmayan mide-bağırsak sorunlarından kaçınmak için - kademeli olarak yararlı doza ulaşmaya özen gösterilir.
Yan etkiler
Bira mayasının diğer mayalarla birlikte kullanımı karın şişkinliği, gaz ve meteorizmin başlangıcını belirleyebilir.
Dikkate değer alerjik reaksiyonların epizodları nadirdi.
Kontrendikasyonlar
Bira mayası ne zaman kullanılmamalıdır?
Bira mayasının kullanımı, mayalara aşırı duyarlılık veya monoamin oksidaz inhibitörleri ile ilaç tedavileri durumunda kontrendikedir.
farmakolojik etkileşimler
Bira mayasının etkisini hangi ilaçlar veya yiyecekler değiştirebilir?
Bira mayası ve monoamin oksidaz inhibitörlerinin aynı anda alınması, istenmeyen bir hipertansif etkiye neden olabilir.
Kullanım için önlemler
Bira mayasını almadan önce bilmeniz gerekenler nelerdir?
Gebe kadınlarda uzun süreli güvenlik ve etkinlik üzerine çalışmaların olmaması nedeniyle, hamilelik sırasında ve sonraki emzirme döneminde bira mayasına dayalı takviyelerin kullanımından kaçınılmalıdır.
