Dünyada yetersiz beslenme
Beslenme, gıdaları ve bunların sağlıkla ilişkisini inceleyen bilimdir. Malnütrisyon ile ise organizmanın çeşitli besin maddelerini yeterli oranlarda almaması sonucu ortaya çıkan patolojik bir durumu kastediyoruz.Bu tanıma göre, malnütrisyon vakaları iki geniş kategoriye ayrılabilir: yetersiz beslenmeden kaynaklananlar. beslenme, enerji alımı ve aşırı kalori alımıyla ilgili olanlar (bu makalede tartışmayacağız).
Yetersiz beslenmenin patolojik yanını tanımlamadan önce, yetersiz beslenen insanların yalnızca gelişmekte olan ülkelerde yaşamadığını, aynı zamanda en sanayileşmiş ülkelerde, özellikle alt sınıflar arasında ve hastanede yatan hastalarda da yaygın bir gerçeklik olduğunu hatırlamakta fayda var.
1996'da açlık Hindistan'a GSYİH'nın %6-9'una mal oldu.
1990'ların sonu: obezite ABD'ye sağlık harcamalarının %12'sine mal oldu (118 milyar dolar)
2001 yılında obez insan sayısı, yetersiz beslenme nedeniyle ölüm riski taşıyan insan sayısına ulaştı.
Oruç 24 saatten fazla sürdüğünde, vücut enerji elde etmek için kas proteinlerini kitlesel olarak kullanmaya başlar.Bu, kas kütlesinde azalmaya, bunun sonucunda zayıflık ve apatiye yol açar.Ayrıca, plazma proteinlerinde önemli bir azalma meydana gelir, bunun sonucu olarak ortaya çıkan görünüm. genel ödem (vücudun interstisyel boşluklarında aşırı sıvı varlığı).
YETERSİZ BESLENME NEDENLERİ: Azaltılmış besin alımı; Artan enerji harcaması; Besinlerin kaybı veya emilmemesi.
Yetersiz beslenme patolojileri: Kwashiorkor ve Marasma
PROTEİN-ENERJİ MALNÜTRİSYONU (PEM): Protein ve kalori alımının aşırı azalmasından kaynaklanan patolojik bir durumu belirtmek için 1976'da ortaya atılan terim.İki formda ortaya çıkar: Kwashiorkor ve marasma.
Kwashiorkor, esas olarak ilk doğanları etkilediği için ikinci çocuğun hastalığı olarak da bilinir. En yoksul ülkelerde, bir hamilelik ile bir sonraki hamilelik arasındaki süre oldukça kısadır, anne ikinci çocuğuna hamile kalır kalmaz, bu ciddi yetersiz beslenme patolojisine maruz kalan ilk doğana artık doğru miktarda besin sağlayamaz hale gelir. Özellikle, kwashiorkor'un etken maddesi, karbonhidratlar (nişasta) açısından zengin, ancak proteinler açısından son derece düşük bir diyetle temsil edilir. Kwashiorkor'dan etkilenen çocukların temel özellikleri, ödemin neden olduğu şişmiş karın (neden ajan: hipoalbünemi) ve yağlı karaciğer veya yağlı karaciğerdir (nedensel ajan: dolaşımdaki lipoproteinlerin azalması). Bu yetersiz beslenme hastalığının diğer bariz belirtileri cilt depigmentasyonu, büyüme geriliği, kas zayıflığı ve yüzün şişmesidir (yüzden aya). Ölüm oranı %30-60'a ulaşabilir.
PEM malnütrisyonunun diğer bir formu marasmadır (Yunanca maraimo = tüketmek, zayıflatmak) Kwashiorkor'dan farklı olarak, marasma vücudun yetersiz beslenmeye adaptasyonundan kaynaklanır ve hem protein hem de kalori yoksunluğu ile desteklenir. Vücut, temel veya birincil olanlar da dahil olmak üzere emrindeki tüm enerji rezervlerini (lipid ve protein) kullanarak zayıf enerji kaynağına tepki verir.Bu nedenle patoloji, aşağıdakileri içeren "aşırı yağ ve kas dokusu kaybı" ile karakterize edilir: kuru cilt ( Marazmalı çocuklarda yaşlı bir görünüm vardır), hipotermi, kas erimesi, sinirlilik ve bodurluk.
Ayrıca bakınız:
kol çevresi
Yetersiz beslenmenin bir göstergesi olarak
Yetersiz beslenme, mikro besinlerin (su, mineraller ve vitaminler) alımındaki bir eksiklikle de bağlantılı olabilir.
Vitamin eksiklikleri
Diyetle yetersiz vitamin alımı varlığında hipovitaminozdan söz edilir. Bu eksiklik, mutlak bir beslenme eksikliği (avitaminoz) veya göreceli (hipovitaminoz), artan ihtiyaç (hamilelik, stres vb.) veya sindirim sistemini etkileyen patolojiler (ülserler, mide kanseri vb.) ile bağlantılı olabilir.
