(Sahte) Vegan Balık Kroketleri

Bugün inanılmaz ve (duy duy duy) vegan bir tarifle denizi tabağa getireceğiz! Evet, benim fikrim balık kullanmadan deniz kokulu kroketler yapmak! Denizde sadece balık yok, aynı etkiyi ve aynı kokuyu, proteinler, esansiyel amino asitler, mineraller, vitaminler ve lifler açısından da oldukça zengin olan alglerle yaratabiliyoruz, deniz.

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 97 KCal Kalori

• Malzemeler

  10-12 köfte için

  • 10 gr ekmek kırıntısı
  • 8 gr maya gevreği
  • Susuz yiyecek: 20 gr daikon
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Q.b. biber
  • Q.b. tuzun
  • Haşlanmış hazır yemek: 140 gr nohut
  • 10 gr Wakame yosunu
  • 100 gr tofu

  örtmek için

  • 30 gr haşhaş tohumu
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 30 gr susam tohumu

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • karıştırıcı
  • Kevgir
  • kaseler
  • Kesme tahtası
  • Kaşıklar

  Hazırlık

  1. Wakame yosununu bir kapta toplayın ve rehidrate olması için soğuk suyla kaplayın: 5 dakika yeterlidir.
  2. Bu arada kuru daikon'u da 5 dakika soğuk suda bekletin.
  3. Algleri ve daikonu ıslatma suyundan sıkın ve malzemeleri blender camında birleştirin.
  4. Kenevir tohumu tofu, haşlanmış nohut, maya gevreği, bir yemek kaşığı yağ ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

  Bunu biliyor muydun
  Bu tarifte ev yapımı kenevir tofu kullandık: tarif için BU VİDEO'ya tıklayın. Bununla birlikte, soya tofu veya sebze ricotta ile değiştirmek mümkündür.
  Nohut, soya, fasulye, bakla veya bezelye gibi diğer pişmiş baklagiller ile de değiştirilebilir.

  5. Karışımın kıvamını kontrol edin: eğer çok yumuşaksa, istenilen krema kıvamına gelene kadar gerektiği kadar ekmek kırıntısı ekleyin.
  6. Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın.
  7. Karışımdan bir kaşık alın ve susam tohumlarında yuvarlayın. Hamuru ellerinizin arasında ezerek kroket yapın: 10-12 kroket elde edilecektir.
  8. Kroketleri yavaş yavaş bir fırın tepsisine yerleştirin, birkaç yemek kaşığı yağ ile bitirin ve 180 ° C'de 15 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin.
  9. Kroketleri hardal sosu veya vegan mayonez ile hala çok sıcak olarak servis edin.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Bu tarifi daha da lezzetli hale getirmek için küçük toplar yapıp yağda kızartabilirsiniz: Bu şekilde onları lezzetli bir aperatif atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Vegan Balık Kroketleri, lipitlere atfedilebilen kalori prevalansı, ardından proteinler (orta biyolojik değere sahip) ve karbonhidratlar ile düşük enerjili bir yemektir. Kolesterol yok gibi görünüyor, lifler bol ve yağ asitleri doymamış olma eğilimindedir.
  Vegan Balık Kroketleri aşırı kilolu kişilerin, metabolik hastalıkları olanların ve vegan veya vejeteryan kişilerin beslenmesi için uygundur; kendilerini laktoz intoleransının beslenmesine borçluyken, çölyaklardan kaçınılmalıdır. Ortalama porsiyon 300g (290kcal) civarındadır.