Ayrıca doldurulmuş tarihler için açgözlü müsünüz? Çocukken annemin onları Noel yemeği için hazırladığı zamanı hatırlıyorum: Onları severdim. Şimdi biraz daha yaşlandım ve “hurma ve mascarpone” karışımının hem iyilik hem de KALORİ bombası olduğunu keşfettim! Hadi birlikte öğrenelim!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 261 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 1 tutam tarçın
- 200 gr (10 dev parça) hurma
- 20 gr agave şurubu veya bal
- 15 ceviz içi
- 100 gr taze ricotta
- 1 tutam zencefil
İhtiyac duyulan malzemeler
- Pasta torbası veya pasta şırıngası
- tas
- kepçe
- Bıçak
- Kesme tahtası
- Servis tabağı
Hazırlık
- Taşı çıkarmak için her tarihi bir bıçağın ucuyla puanlayın. Bir tarafını bir arada bırakmaya özen göstererek tarihleri açın.
- Doldurmanın hazırlanmasına devam edin. Bir kapta ricotta ile balı karıştırın. Kremayı zencefil ve tarçınla tatlandırın.
- Bir pasta şırıngasını (yıldız uçlu) hazırlanan krema ile doldurun ve hurmaları doldurun.
- Her hurmanın kremasına bir ceviz içi koyun ve en az bir saat buzdolabında iyice soğumaya bırakın.
alternatifler
Orijinal tarif, hurmaları aromalı mascarpone kreması veya gorgonzola ile doldurmayı gerektirir. Burada bunun yerine ricotta ile daha hafif versiyonu önerdik.
Alternatif olarak, tercihen yağ içeriği azaltılmış robiola veya başka bir sürülebilir peynir kullanmak mümkündür.- Hurmaları tahta bir çubukla servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Doldurulmuş hurmalara atıfta bulunan "hafif tarif" ten bahsetmek özellikle uygun görünmüyor. Ancak mascarpone ve gorgonzola gibi klasik süper yağlı peynirleri sade ricotta ile değiştirdiğimiz de bir gerçek. Kalorileri büyük ölçüde azalttık ve sonuç her zaman garantili!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Doldurulmuş hurma, bir öğünün hem açılmasına hem de kapanmasına uygun bir besindir.Basit şekerler açısından zengin, orta düzeyde lipid (çoğunlukla çoklu doymamış) ve protein içeren ürünlerdir.Genel enerji alımı oldukça yüksektir.
Kolesterol aşırı değildir, lif ise iyi miktarlarda bulunur. Doldurulmuş hurma, aşırı kilolu veya tip 2 diabetes mellitusa karşı diyet için uygun değildir.Ortalama porsiyon yaklaşık 35-45g (90-115 kcal)'ye karşılık gelir.
