Bu akşamki yemek için tahminler? Menümde gerçekten çok lezzetli bir tek yemek var ve eminim ki herkesi mutlu edecek: Aklıma pizza kokulu bir patatesli turta geldi! hizmet ediyor, bakalım neymiş!
Tarifin Videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 120 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 600 gr patates
- Q.b. tuzun
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 10 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
- 10 gr ekmek kırıntısı
- 2 çay kaşığı kekik
- 30 gr kapari
- 50 gr siyah zeytin
- 200 gr mozarella
- 250 gr domates püresi
- Q.b. biber
İhtiyac duyulan malzemeler
- 20 x 25 cm ölçülerinde dikdörtgen tava
- Güveç
- Mandolin
- Kevgir
- sıyırıcı
- Kevgir
Hazırlık
- Mozzarellayı dilimler halinde kesin ve peynir altı suyunu boşaltmak için bir kevgir üzerine koyun.
- Patatesleri iyice yıkayın, gerekirse kir kalıntılarını bir fırça ile temizleyin. Bol su ile biraz iri tuz kaynatın.
- Patatesleri sebze soyucu ile soyun, ardından uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Düzenli dilimler elde etmek için mandolin kullanılması tavsiye edilir. Patatesleri keserken soğuk suya batırın: bu şekilde patatesler kararmaz.
- Su kaynayınca patates dilimlerini daldırın ve kaynattıktan sonra 3 dakika pişirin. 3 dakika sonra patates dilimlerini bir kevgir yardımıyla kat kat dizip süzgeçten geçirin.
tavsiye tamam
Patates dilimlerinin kırılmaması için, delikli kaşık kullanılması (ve patatesleri makarna gibi doğrudan lavabonun üzerine süzülmemesi), hafifçe üst üste gelmesine özen gösterilmesi önerilir.- Hafifçe soğumaya bırakın.
- Fırını 200 ° C'ye ısıtın (havalandırmalı).
- Dikdörtgen bir tavayı (20 x 25 cm) biraz yağla yağlayın, ardından galeta unu serpin.
- İlk kat patatesleri üst üste gelecek şekilde tavanın tabanına yerleştirin. Bir kat domates sosu, birkaç küp mozzarella peyniri, kapari, yuvarlak doğranmış siyah zeytin ve kekik ile doldurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
doğru fikir
Domates püresine alternatif olarak küçük parçalara ayrılmış taze kiraz domatesleri kullanabilirsiniz!- Daha sonra başka bir patates tabakasıyla örtün ve tüm malzemeler bitene kadar, alternatif patatesler ve pizzaiola dolgusu bitene kadar devam edin.
- Son katı patatesle bitirin, yüzeye rendelenmiş ekmek, parmesan peyniri ve bir damla yağ serpin.
- 200°C fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
- Tavayı fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve dilimlenmiş patates turtasını servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bu turta gerçekten lezzetlidir: Tek bir yemek olarak servis edebilir veya daha küçük dozlarda lezzetli ana yemeklere eşlik edebilir. Bu patatesli turtanın güzelliği, onu sayısız başka malzemeyle zenginleştirebilmenizdir. Balık ve et sevenler için bazı örnekler? Füme somon veya jambon ile deneyin! Domatesli ve mozzarellalı patates sever misiniz? Ayrıca sahte Patates Pizza deneyin!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Patates Turtası alla Pizzaiola, tek kişilik yemekler grubuna giren bir besindir.
Enerji alımı çok yüksek değildir.
Kaloriler karbonhidratlardan gelir, ardından lipidler ve son olarak proteinler gelir.
Karbonhidratlar basit, doymamış yağ asitleri ve orta-yüksek biyolojik değere sahip peptitler olma eğilimindedir.
Lif boldur ve kolesterol çok az önemlidir.
Pizzaiola Patatesli Tart ayrıca diyette aşırı kilolu ve metabolik hastalıklara karşı bağlamsallaştırılabilir; ancak, porsiyon yeterli olmalıdır.
Laktoz intoleransı ve çölyak hastalığı için beslenme rejiminde kontrendikedir.
Veganların ihtiyaçlarını karşılamaz ancak peynir, sebze mayası ile yapılırsa vejetaryenler için uygundur.
Pizzaiolalı Patates Tartının tek bir tabakta ortalama porsiyonu 400-500g'dir (480-600kcal).
