Rustik ve lezzetli bir pasta için can atıyor musunuz? Size havuç ve mısır unu bazlı, %100 bitkisel ve az yağlı özel bir tatlı öneriyorum. Bu olağanüstü tatlının sayısız versiyonu var: örneğin, dozları takip edebilir, ancak kekler yapabilirsiniz veya hamuru çikolata parçaları veya hindistancevizi pulları ile zenginleştirebilirsiniz.Havuç yerine rendelenmiş kabak kullanmanın da lezzetli olduğunu düşünün. Bu arada, damağı bu vegan havuçlu kekle memnun edelim!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 243 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 150 gr tam buğday unu
- 60 gr fındık
- 100 gr sultaniye
- 8 gr kabartma tozu
- İşlenmemiş limon suyu ve kabuğu rendesi
- 50 ml mısır yağı
- 50 gr esmer şeker
- 200 ml havuç suyu veya elma suyu
- 200 gr havuç
- 100 gr sarı mısır unu
- 1 tutam tuz
İhtiyac duyulan malzemeler
- 24 cm ya da kare tepsinin kenarından yuvarlak tepsi
- Ölçek yiyecekleri tartar
- Elektrikli rende
- Sebze soyucu
- Elek
Hazırlık
- Havuçları yıkayın, kurutun ve patates soyucu ile soyun. Bir jülyen elde etmek için havuçları rendeleyin.
Bunu biliyor muydun
Elektrikli rendesi olmayanlar havuçları kremamsı bir sos elde edene kadar karıştırabilir. Havuca alternatif olarak kabak veya balkabağı kullanabilirsiniz!- Kuru üzümleri ılık suda yumuşatın.
- Cevizleri bıçakla irice doğrayın.
- Bir kapta kepekli un, mısır unu, jülyen havuç, esmer şeker, tuz ve kıyılmış cevizleri karıştırın. Kuru üzümleri ıslatmaktan boşaltın, ardından malzemelerin geri kalanına ekleyin. Limon suyu ve limon kabuğu rendesi ile lezzet.
- Bu noktada elde edilen karışımı havuç suyu (veya elma suyu) ve yağ ile karıştırın, mayayı ekleyin.
- Fırını 160 ° C'ye önceden ısıtın.
- 24 cm çapında menteşeli bir tepsiyi hizalayın.
- Havuç kremasını tavaya dökün ve 160 °C'de 45 dakika pişirin.
Dikkat!
Vegan havuçlu kekin içi oldukça nemli kalır!Bu nedenle, fırından çıkarmadan önce kürdan testi yapmanızı öneririz: Kekin ortasına yerleştirilen çubuk hafif nemli kalmalıdır, ancak aşırı yapışkan olmamalıdır.- Fırını kapatın ve keki içeride soğumaya bırakın.
- Fırından çıkarın, dilimler halinde kesin ve servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Malzemeler aynı olmasa da önerdiğim havuçlu kek bana polenta ile hazırlanan tipik Venedik keki tresian'ı hatırlatıyor. Havuçlu keki sadece soğukken tüketmenizi tavsiye ederim: İçinde havuç olduğu için nemli bir kek, badem sütüne batırıldığında lezzetli oluyor!
Ayrıca Camille usulü havuçlu tartletleri de deneyin!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Vegan Havuçlu Kek, tatlı grubunda bağlamlaştırılabilecek bir besindir.
Yiyeceklerin dehidrasyonu nedeniyle pişirildikten sonra biraz artacak olan ortalama bir enerji sağlar; kaloriler esas olarak karbonhidratlar, ardından lipitler ve son olarak proteinler tarafından sağlanır.
Karbonhidratlar esas olarak karmaşık, çoklu doymamış yağ asitleri ve orta biyolojik değere sahip peptitlerdir. Kolesterol yoktur ve lifler çok yüksektir.
Havuçlu Kek, aşırı kilolu veya bazı metabolik hastalıkları olan kişilerin beslenmesi için özellikle uygun değildir, tip 2 diyabetes mellitus ve hipertrigliseridemi durumunda, tüketim miktarını ve sıklığını en aza indirmek daha iyidir.Vejetaryen beslenme ve vegan beslenme için uygundur. Laktoz intoleransı olan ancak çölyak olmayanların diyetiyle ilgilidir.
Vegan Havuçlu Kek'in ortalama porsiyonu 40-50 gr (95-120 kcal) civarındadır.
