Kepekli un, tuz ve su: Bugünün tarifi olan chapati'yi hazırlamak için ihtiyacımız olan malzemeler bunlar. Hindistan'a özgü, incecik çıtır çıtır bir pideyi andıran özel bir ekmek.Tarifi çok kolay ve sonuç garanti!Bu tuhaf ve çok gevrek kepekli böreği birlikte hazırlayalım!
Tarifin Videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 237 KCal Kalori
-
Malzemeler
8 chapatis için malzemeler
- 200 gr yarım kepekli un veya kepekli un
- Yaklaşık 100 ml su
- 3 tutam tuz
İhtiyac duyulan malzemeler
- tas
- Ölçek yiyecekleri tartar
- Oklava
- Film
- Yapışmaz tava veya tawa
Hazırlık
- Bir kapta yarım kepekli unu su ve tuzla karıştırın: hamur kıvamında bir hamur elde edene kadar elinizle yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp 15 dakika dinlendirin.
- Hamuru 6-8 eşit parçaya kesin, her bir parçayı merdane ile açın, 15-20 cm çapında çok ince, neredeyse şeffaf bir tabaka (çapati) yapmaya özen gösterin.
- Bir tavayı kızarana kadar aşırı derecede ısıtın.
- Orta-canlı bir alevi koruyarak, kepekli tabakaları her iki tarafta 2-3 dakika pişirin.
Bunu biliyor muydun
Bir çeşit yumuşak kepekli gözleme hazırlamak isteyenler, sıcak chapatiyi streç filme yerleştirip ardından bir beze sarabilir: bu şekilde chapatiyi yumuşatan bir nem oluşacaktır.- Biberiye (vegan olmayan versiyonu için), baklagiller (örneğin parippu) veya başka bir domuz yağı pesto ile gevrek tabakaları servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Geleneğe göre, chapati ghee veya sade tereyağı ile servis edilir veya mercimek çorbasıyla birlikte servis edilir. Ancak chapati her türlü yemek artıkları ile tüketilir. Ve sen, nasıl seversin?Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Gevrek Kepekli Puf Böreği, tahıl veya unlu mamullerin türevleri arasına eklenebilen bir besindir.
Çevirme, pişirme sırasında meydana gelen dehidrasyonu hesaba katmasa bile ortalama bir enerji alımına sahiptir.
Kaloriler esas olarak karbonhidratlar tarafından sağlanır, ardından proteinler ve son olarak da lipidler gelir.
Karbonhidratlar esas olarak karmaşık, orta biyolojik değere sahip peptitler ve doymamış yağ asitleridir.
Kolesterol yoktur ve lifler çok yüksektir.
Obezite, tip 2 diabetes mellitus ve hipertrigliseridemi durumunda Hint Ekmeği orta porsiyonlarda kullanılmalıdır.
Çölyak hastalığı için kontrendikedir, ancak laktoz intoleransı için değildir.
Vejetaryen ve vegan beslenme kriterlerini karşılar.
Gevrek Kepekli Puf böreğinin ortalama porsiyonu, diyetin genel bileşimine göre değişir.
