Şekerler, 100g başına 3.75 kcal sağlayan enerjik makro besinlerdir. Kimyasal bakış açısından, "şekerler" teriminin diğer eşanlamlıları şunlardır: karbonhidratlar, glisitler, karbonhidratlar ve karbon hidratlar.
Genel tabirle, "şeker" ismi, kristalize sakaroz (sofra şekeri olarak adlandırılan) bazlı kalorili bir tatlandırıcıyı belirtmek için kullanılır.