Süt kreması

Fior di latte'nin tarihi oldukça eski köklere sahiptir. Orta-güney İtalya'ya özgü olan bu taze peynir, Campania ve Puglia bölgeleri arasındaki bölgeden gelmektedir.

Beslenme açısından bakıldığında, fior di latte II temel gıda grubuna aittir - yüksek biyolojik değeri olan proteinler, spesifik vitaminler ve mineraller açısından zengin gıdalar. Sodyum kabul edilebilir bir konsantrasyona sahipken, aynı zamanda ilgili bir kolesterol ve doymuş yağ içeriğine sahiptir.

Fior di latte sofralık peynir olarak, meze veya yemek olarak tüketilmeye uygundur. Aynı zamanda, hem birinci yemekler hem de ikinci yemekler ve içinde çözüldüğü tek yemekler için çeşitli tariflerde yaygın olarak kullanılan bir bileşendir.